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餃子餡怎樣弄才好吃

圖文 更新时间:2024-09-02 14:11:50

餃子餡怎樣弄才好吃(韭菜豬肉餃子的做法)1

難度:配菜(中級) 時間:10~30分鐘

主料

五花肉500g 韭菜300g
幹蝦仁一小把 大蔥2段
姜一大塊 雞蛋兩個
老抽3勺 雞粉3勺
鹽1勺 糖1勺
香油10g 料酒2勺

餃子餡怎樣弄才好吃(韭菜豬肉餃子的做法)2

1. 帶着兩段蔥和一塊姜在菜場攪肉餡的時候一起攪了 這樣比較方便 陷子放入盆裡倒上料酒老抽香油鹽糖雞精 打上兩個雞蛋 加二兩水順時針攪拌

餃子餡怎樣弄才好吃(韭菜豬肉餃子的做法)3

2. 蝦仁我提前泡了一夜把鹽泡掉 韭菜蝦仁切碎 放入豬肉陷裡攪勻

餃子餡怎樣弄才好吃(韭菜豬肉餃子的做法)4

3. 先試包兩個在鍋裡煮熟嘗下鹹淡 可以的時候就開包了

餃子餡怎樣弄才好吃(韭菜豬肉餃子的做法)5

4. 盤子下放點澱粉 比面好使 包好留好當天吃的 剩下的在冰櫃凍一下就可以打包分裝方便下次吃

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