難度:配菜(中級) | 時間:10~30分鐘 |
主料 | |
五花肉500g | 韭菜300g |
幹蝦仁一小把 | 大蔥2段 |
姜一大塊 | 雞蛋兩個 |
老抽3勺 | 雞粉3勺 |
鹽1勺 | 糖1勺 |
香油10g | 料酒2勺 |
1. 帶着兩段蔥和一塊姜在菜場攪肉餡的時候一起攪了 這樣比較方便 陷子放入盆裡倒上料酒老抽香油鹽糖雞精 打上兩個雞蛋 加二兩水順時針攪拌
2. 蝦仁我提前泡了一夜把鹽泡掉 韭菜蝦仁切碎 放入豬肉陷裡攪勻
3. 先試包兩個在鍋裡煮熟嘗下鹹淡 可以的時候就開包了
4. 盤子下放點澱粉 比面好使 包好留好當天吃的 剩下的在冰櫃凍一下就可以打包分裝方便下次吃
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