牛奶有助睡眠一直被大多數人笃信。網上熱傳的方法是臨睡前半小時喝一杯熱牛奶，能讓人精神放松，提高睡眠質量。但最近有專家反駁這一說法，表示牛奶安眠的作用很有限，并沒有傳說的神奇，甚至洗個熱水澡都會比喝牛奶更有效果，這是真的嗎？

求 證

睡前喝奶不能改善睡眠質量？

王女士在一家外企工作，由于工作壓力較大，睡眠質量一直不高，“常常一點多才能睡着，而且隻要有點動靜就會被驚醒。”就在一年前，她去醫院咨詢，醫生向她提供了一些對策，其中就包括睡前喝一杯熱牛奶。“吃了一段時間藥後，我就一直堅持喝牛奶，有快一年的時間了，但并沒覺得有改善睡眠的效果”。王女士說她最近看到一篇科普文章之後才了解，原來牛奶助眠屬于謠言，隻是一種心理安慰罷了，這讓她深感失望。牛奶無益睡眠，的确如此嗎？

考 證

牛奶中助眠物質不易被人體吸收？

牛奶會被賦予助眠功能，是有一定科學依據的，因為牛奶中含有一種色氨酸，它能夠像氨基酸那樣發揮鎮靜的功效。

但是色氨酸這種物質除了存在于牛奶中之外，在肉類中也廣泛存在。科學松鼠會主編遊時猷表示，一小份食物中所含有的色氨酸總量并不足以讓身體激素水平發生波動。中國營養學會常務理事徐筠也表示贊同，他說：“人們認為牛奶具有一定的促進睡眠的作用，但事實上普通牛奶中色氨酸的含量很少。因此牛奶是否促進睡眠還有待研究。”

“食用牛奶這類蛋白質豐富的食物反而降低了色氨酸穿過血腦屏障的能力，可以說牛奶可催眠主要是心理上的安慰劑效應。”遊時猷說。

原來，為了保護人體脆弱的大腦，腦部的毛細血管結構阻止了許多血液中的化合物進入腦組織，這就是所謂血腦屏障。任何能起安眠作用的物質，首先要能穿過血腦屏障才能抵達腦部。但牛奶中不僅僅富含色氨酸，也富含其他氨基酸，這導緻色氨酸不易穿過血障，被大腦吸收。

徐筠則認為，睡前喝奶，會增加夜裡上廁所的幾率，還會增加消化負擔，反而可能不利于睡眠。他建議，喝奶的時間應根據自身情況而定。可以在晚上喝牛奶，但不必非要在臨睡前喝，最好在睡前1-1.5小時喝。一般來說，下午5點到晚上8點喝牛奶比較好。糖尿病患者最好不要在睡前喝奶，因為這會在不同程度上影響血糖、血脂，體重也将難以控制。

由此可見，不能過分依賴牛奶助眠，而且不合理地飲用牛奶還可能增加身體負擔。

事 實

運動、泡腳、聽音樂，都能助眠

如果牛奶不是助眠良方，那還有什麼好辦法呢？中國中醫科學院廣安門醫院内分泌科主任醫師倪青認為，規律生活最重要。他建議失眠者給自己設立一個相對固定的起床時間，并且一定要嚴格執行，“生活規律了，晚上入睡也就變得容易多了。”

除此之外，他還建議失眠症患者保持清淡飲食，多喝白開水，盡量避免刺激性的食物和飲料，少飲或不飲咖啡和酒，不要抽煙。

“還要經常運動，平常盡可能多步行，多到戶外去呼吸一下新鮮空氣，曬曬太陽，這些都能讓晚上睡得更好、更深。”倪青說，通過舒緩的音樂來助眠也是個好辦法。

遊時猷則建議，比起睡前喝牛奶牛奶，不如吃些餅幹更有助于睡眠。餅幹中的碳水化合物會刺激胰島素的合成，而胰島素可以幫助除了色氨酸以外的其他氨基酸從血液進入肌肉組織，留下的色氨酸無需與其他氨基酸競争那些穿過血腦屏障的通道，因此進入大腦的色氨酸增多，人就變得昏昏欲睡了。

結 語

牛奶助眠實際上是一劑心理安慰劑，并不能起到實質效果，然而這樣的觀點卻流傳甚廣！渴望良好睡眠的網友們，應該多多聽聽專業醫師的觀點，規律生活、多運動、合理飲食，堅持下去自然就會睡得好、睡得香了。

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