馬鈴薯又名土豆、洋芋，其原産于安第斯山區，在我國的栽培曆史僅僅三百多年。馬鈴薯營養豐富，富含蛋白質、澱粉、礦物質，既可作菜又可作糧食，在餐桌上深受人們喜愛。

馬鈴薯生長周期短、産量高、耐運輸貯藏，是農民緻富的重要農作物，在我國南北各地廣泛栽培，目前我國是世界上馬鈴薯總産量最多的國家。但是很多人在種植馬鈴薯時會出現結薯少、薯塊小的現象，導緻馬鈴薯的産量嚴重降低，那麼如何才能讓馬鈴薯結得又多又大呢？今天我就向大家分享6個“撒手锏”，以幫助大家種出高産高質的馬鈴薯。

一、嚴格選擇種植土壤

馬鈴薯是一種對土壤要求很嚴格的作物，土壤過于闆結或者過于潮濕都不利于薯塊的膨大和根系的呼吸，馬鈴薯最喜歡孔隙度大、透氣性好的土壤，因此我們要把馬鈴薯種植在土層深厚、土質疏松、排水透氣性良好、有機質含量豐富的土壤上，這樣有利于薯塊充分膨大，非常有助于馬鈴薯高産。

特别注意：馬鈴薯是一種容易患病害的作物，常見的病害有瘡痂病、疫病、病毒病，這些病害會導緻馬鈴薯産量和品質嚴重降低，因此馬鈴薯一定不要重茬栽培，重茬栽培會導緻病菌在土壤中不斷積累，馬鈴薯患病害的風險會加大。種植馬鈴薯的前茬土壤最好是谷茬或者豆茬，忌選擇前茬種植過馬鈴薯、向日葵、辣椒、白菜的土壤。

二、切塊時控制薯塊的大小

馬鈴薯播種後靠自身營養發芽出苗，幼苗出土後才能通過光合作用制造有機物，因此馬鈴薯切塊時種薯過小會導緻幼苗長勢柔弱，而切塊過大又會增加種植成本，切塊時單個薯塊的重量以30～50克為宜，并确保每一個切塊有1～2個健壯的芽眼，有利于苗齊、苗全、苗壯。

特别注意：選擇種薯要剔除畸形、芽眼壞死、有病斑、表皮龜裂的薯塊。馬鈴薯塊莖發芽的最低溫度為5℃，發芽最适宜的溫度為15～18℃，因此對于早春播種的馬鈴薯，播種前我們可以把貯藏的種薯曬種1～2天，有利于打破休眠，這樣馬鈴薯出苗速度更加快。

三、切好的種塊用草木灰進行拌種

切好的種塊我們可以用草木灰拌勻後再播種，這樣有3大好處：

好處一：可以防止種塊腐爛。草木灰呈堿性，是天然的殺菌抑菌劑，種薯切塊後用草木灰進行拌種可以有效地防止種薯因傷口感染而腐爛。

好處二：可當種肥。馬鈴薯是喜鉀作物，而草木灰是天然的鉀肥（含鉀6%～12%），能為馬鈴薯的健康生長提供養分，此外草木灰含有鐵、硼、钼、鋅等多種微量元素，可以有效的預防缺素症。

好處三：能促進種塊提前出苗。草木灰可以提高土溫，能使土壤保持疏松透氣的狀态，有利于生根，有利于種塊提前出苗。

四、多次中耕培土

馬鈴薯不耐高溫，喜冷涼的氣候，地下塊莖最适宜生長的溫度為15～18℃，當溫度高于25℃時地下塊莖後就會停止生長，薯塊的形成和膨大需要疏松透氣、涼爽的土壤環境，因此馬鈴薯在生長期間需要多次中耕培土。

馬鈴薯在種植時我們可以挖15公分深的溝，播種後種塊覆土7公分左右（有利于快速出苗），此後随着馬鈴薯植株的生長培土扶壟增高。第一次培土可以在苗期10天後進行；第二次培土可以在花蕾期進行；第三次培土可以在盛花期進行，培土應滿足“頭道深，二道淺，三道刮刮臉”的原則，培土時應一次比一次淺。

通過培土不僅能創造疏松透氣且涼爽的土壤環境，而且還能避免馬鈴薯裸露在地表而變綠，有利于提高馬鈴薯的産量和品質。

五、科學施肥

馬鈴薯是一種喜肥作物，結合整地我們可以每畝施充分腐熟的豬糞1000公斤、三元複合肥40公斤作基肥，豬糞營養全面、肥效持久，細膩疏松，非常适合用來種馬鈴薯。

馬鈴薯除了施足底肥外，還要進行追肥，追肥應在馬鈴薯肥料利用率最高的時候進行。馬鈴薯植株現蕾後地下塊莖開始膨大，此時我們可以每畝追施硫酸鉀20公斤(忌施氯化鉀），以促進碳水化合物的合成和運輸，現蕾期追肥有利于薯塊快速膨大。

馬鈴薯除了進行土壤施肥外，還需進行葉面追肥，葉面追肥宜在現蕾20天後進行（盛花期），此時植株制造養分的能力最強，我們可以每畝噴施濃度0.3%磷酸二氫鉀（即每畝用90克磷酸二氫鉀兌水30公斤），每隔7天噴一次，連續噴2～3次，可以顯著的提升馬鈴薯的産量。

特别注意：在施肥時我們不能偏施氮肥，偏施氮肥很容易導緻莖葉徒長，如果馬鈴薯幼苗期長勢弱，那麼我們可以每畝追施尿素8～10公斤尿素。

馬鈴薯旺長會導緻産量嚴重降低，當我們發現植株有旺長的趨勢時，我們可以葉片噴施多效唑或者矮壯素來控旺。

六、摘花、摘蕾

馬鈴薯漿果的形成和地下塊莖的膨大處于同一時期，兩者的形成存在養分的競争關系，馬鈴薯漿果形成得越多，對地下塊莖的形成影響越大。

因此，當馬鈴薯植株開花後，我們可以及時摘花摘蕾後，這樣可以有效地避免漿果與塊莖争奪養分，可以使産量提升20%以上。

總結，馬鈴薯是很重要的糧食作物和蔬菜作物，深受消費者喜愛。在種植馬鈴薯時我們隻需要做到嚴格選地、帶芽切塊、草木灰拌種、多次培土、科學施肥、摘花摘蕾，那麼我們就能輕松種出個大、産量高的馬鈴薯。

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