黑芝麻糊怎麼做最好喝,掌握2大步驟,香味四溢,香甜可口又細膩
做芝麻糊時,有人加面粉有人加油,都不對,教你正确做法,太香了!現在的氣溫逐漸降低了,尤其是早上的時候,大家都喜歡睡懶覺,一般上班族的朋友們,都來不及吃早餐,就喜歡喝杯牛奶、或者是喝碗小米粥,那麼你們喜歡喝黑芝麻糊嗎?黑芝麻糊的做法十分簡單,隻要是家裡有熱水就可以把家人的早餐搞定!多喝點黑芝麻糊,具有補鈣補鐵,美容養顔、降血脂的等功效,裡面的營養成分,一點都不差于小米粥!
很多人都喜歡喝黑芝麻糊,那麼你家的黑芝麻糊是在超市買的,還是自己在家做的?我個人覺得自己在家做的黑芝麻糊,不僅香味四溢,而且裡面還沒有添加劑,簡單2個步驟就可以輕松搞定,口感比買的還好,喝了20年的黑芝麻糊,才知道此做法,先炒後絞,香味四溢,超解饞!下面我就把家庭版黑芝麻糊的做法分享一下,喜歡的朋友們,記得先收藏一下哦!
【黑芝麻糊】
【原材料】:黑芝麻、白芝麻、花生、核桃、白糖、糯米粉。
【制作步驟】
第一步:準備花生米60克,先把表面的灰塵洗幹淨,然後控一下水分,放在鍋裡炒熟,再把花生皮搓掉,再把糯米粉200克放在鍋裡翻炒一會,炒到顔色變深出鍋,把核桃仁60克也放在鍋裡炒熟,再把黑芝麻300克、白芝麻100克放在鍋裡炒出香味。
第二步:把花生和和核桃仁放在料理機中,可以加上三分之一的黑白芝麻,打成細膩的黑芝麻糊,再把剩餘的黑白芝麻放進去打碎,加上适量的白糖攪拌均勻,倒在糯米粉中抓拌均勻,讓糯米粉和黑芝麻糊充分的融洽在一起,再把帶有花生和核桃的黑芝麻也倒進去攪拌均勻,最後大家可以加上熱水沖着喝了。
【注意事項】
1:把花生、核桃、黑白芝麻、糯米粉分别都放在鍋裡炒熟,如果你家核桃仁是熟的話,這一步就可以省略了。
2:把所有的食材都可以摻在一起(除了糯米粉),分多次倒在料理機中,打成細膩的芝麻糊,根據個人口味加上白糖(不喜歡吃甜的,也可以選擇不放,也可以用熱水沖服的時候,添加白糖)。
3:把芝麻糊倒在糯米粉中,可以用手抓拌均勻,如果裡面有顆粒狀的話,要記得都捏開,家裡有過濾網的,可以把芝麻糊過濾一遍,這樣口感會更加細膩。
做芝麻糊時,有人加油,有人加面粉,這兩步都是錯誤的,應該放上糯米粉,這樣喝起來又香又細膩,早上沒時間做早餐的話,可以用熱水沖點芝麻糊喝,大家可以多放芝麻糊,少倒熱水,這樣喝起來有點漿糊,喝上一碗,一上午都不會餓的,喜歡喝黑芝麻糊的朋友們,盡量别出去買着喝了,試試此做法,自己在家做的幹淨、衛生還實惠!喜歡此做法的話,記得先收藏,有時間在家做一下吧!
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