山西美食山西抿豆面-tft每日頭條

山西美食山西抿豆面

生活更新时间:2024-08-08 13:10:49

商品詳情大家好我是山西阿姨，今天給大家分享山西特色，面食“豆面抿面”，用料有半斤豆面，半斤白面，7兩涼水，豆面是豌豆磨成的面粉，低糖低脂，含有豐富的蛋白質，維生素和人體必需的氨基酸，營養價值高，吃法也是多種多樣。

山西美食山西抿豆面（山西特色面食豆面抿面做法）1

先找一個鏟子好和面，水不能一次倒，邊倒邊攪。

山西美食山西抿豆面（山西特色面食豆面抿面做法）2

拌成這個程度就可以了。

山西美食山西抿豆面（山西特色面食豆面抿面做法）3

下一步熬臊子，先炒雞蛋。

山西美食山西抿豆面（山西特色面食豆面抿面做法）4

山西美食山西抿豆面（山西特色面食豆面抿面做法）5

雞蛋炒好備用。

山西美食山西抿豆面（山西特色面食豆面抿面做法）6

鍋裡放少量的油，把蔥和蒜炒出香味。

山西美食山西抿豆面（山西特色面食豆面抿面做法）7

再把切好的西紅柿倒進去炒出湯汁。

山西美食山西抿豆面（山西特色面食豆面抿面做法）8

放木耳。

山西美食山西抿豆面（山西特色面食豆面抿面做法）9

最後把炒好的雞蛋倒裡去。

山西美食山西抿豆面（山西特色面食豆面抿面做法）10

放适量的水，蓋住鍋蓋。

山西美食山西抿豆面（山西特色面食豆面抿面做法）11

熬1-2分鐘的時候，倒入備好的水澱粉。

山西美食山西抿豆面（山西特色面食豆面抿面做法）12

間隙的時間放點鹽，花椒粉等，這個臊子就做好了。

山西美食山西抿豆面（山西特色面食豆面抿面做法）13

把抿面床架在鍋上，鏟一塊面放在抿面床上，用抿拐從裡往外輕輕推壓。

山西美食山西抿豆面（山西特色面食豆面抿面做法）14

用筷子輕輕的上下挑面，免的面粘鍋。

山西美食山西抿豆面（山西特色面食豆面抿面做法）15

最後撈碗，放入熬好的臊子和香菜，一碗香噴噴的豆面抿面做好了。

山西美食山西抿豆面（山西特色面食豆面抿面做法）16

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