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主料:草魚500克;調料:色拉油少許、食鹽4克、醋8克、蔥1段、姜5克、蒜5克、料酒5克。
将魚的内髒去掉,尾鳍去掉,洗淨。
草魚切斷,用鹽腌制一下。
鍋中放少許油,放入佐料煸炒。
放入草魚段,煸炒一下,再放入适量水,小火炖一下,炖出白色的液體,最後放入醋、鹽調味即可出鍋。
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