涼拌海蜇第二日吃可以嗎?有一種東西它是一種海産品，而且它吃起來口感也是非常好的，這樣的一種東西就是海蜇了，海蜇營養非常的豐富，而且直接涼拌海蜇的話，吃起來也非常的棒，尤其是在過節之後吃上一道涼拌海蜇，不僅能夠清除身體内的毒氣，而且還有一定的降壓功效，今天小編就來說說關于涼拌海蜇第二日吃可以嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!

涼拌海蜇第二日吃可以嗎

有一種東西它是一種海産品，而且它吃起來口感也是非常好的，這樣的一種東西就是海蜇了，海蜇營養非常的豐富，而且直接涼拌海蜇的話，吃起來也非常的棒，尤其是在過節之後吃上一道涼拌海蜇，不僅能夠清除身體内的毒氣，而且還有一定的降壓功效。

海蜇是一種軟體的海産腔腸動物，其呈現半透明狀，可供食用，也可入藥。據《本草綱目》記載，海蜇具有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫等功能，對支氣管炎、哮喘、高血壓、胃潰瘍等症均有療效。海蜇的營養極為豐富，據測定：每百克海蜇含蛋白質12.3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。海蜇還是一味治病良藥。我國醫學認為，海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功效。加工後的産品，稱傘部者為海蜇皮，稱腕部者為海蜇頭，其商品價值海蜇頭貴于海蜇皮。

吃海蜇應謹防食物中毒

在海蜇的觸手上長有刺，刺絲囊内含有毒液，因此人如果不慎用手直接碰觸到了海蜇，很容易被海蜇折傷，導緻出現皮膚紅腫、疼痛甚至胸悶、呼吸困難等症狀，因此如果不是專業人士，在購買海蜇時應盡量不要購買還活着的海蜇。海蜇在烹饪過程中也要注意去除毒素，将海蜇切絲之後，應當用水反複沖洗幹淨晾幹，最好再用鹽水浸泡，以去除毒性，避免涼拌可能出現的食物中毒。

新鮮海蜇應這樣處理

海蜇撈出海之後為了防止海蜇化掉，要添加明礬和鹽，所以食用的時候最好用清水泡一下，這樣可以去掉裡面的添加成份，還能殺死海蜇本身自帶的一種溶血性細菌，浸泡時間最好以12小時以上為好。還要說一下的是，浸泡海蜇要勤換水，12個小時至少要換三次水。另外，海蜇皮在用熱水焯的時候不能用開水燙，因為開水燙會讓海蜇瞬間收緊，口感變得非常硬。焯海蜇要用90度的水，焯的時候将海蜇放入90度的水中後，默數8秒鐘就要趕快将海蜇撈出，撈出後立馬沖涼水，這樣處理後的海蜇口感脆且軟硬适中。

海蜇食譜推薦：黃瓜木耳拌海蜇

食材：黃瓜200克，黑木耳100克，海蜇皮100克，香菜數根，大蒜2瓣，香醋、白砂糖、芝麻油、醬油、食鹽适量

做法：

1.将海蜇皮切絲，充分用清水沖洗，洗淨後将海蜇絲放入鹽清水中浸泡10分鐘，黃瓜洗淨切絲，木耳洗淨泡發後切絲，香菜洗淨切段、大蒜剁成蒜泥備用;

2.将蒜泥放入碗中，加少許糖和适量食鹽，再加入較多的醋和少量香油調成汁;

3.将黃瓜、黑木耳、海蜇皮、香菜拌勻放入盤中，再将調好的汁均勻倒入黃瓜海蜇中，拌勻裝盤後即可食用。

我們吃海蜇的話，一般的情況下會用黃瓜和她在一塊兒，伴有一些人也會用一些黑木耳或者是一些其他的時令蔬菜放在一起辦，我們需要注意的是将海蜇皮一定要清洗幹淨之後再切絲，最好可以在清水中浸泡一段時間。

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