正宗砂鍋雪菜炖豆腐做法-tft每日頭條

正宗砂鍋雪菜炖豆腐做法

美食更新时间:2024-12-26 20:14:42

正宗砂鍋雪菜炖豆腐做法（鮮掉眉毛的美味家常菜雪菜肉末炖豆腐）1

雪菜，又叫雪裡蕻，北方地區秋冬季的下飯菜，多為腌制後食用。用它可以搭配肉、淡水魚、豆腐、黃豆等炒炖，今天我就做了肉末豆腐的，呼噜噜挺美味。

By 卡爾威爾

用料

五花肉 150克
雪菜 200克
豆腐 1塊
蔥姜末 5-8克
生抽半勺
花椒 10粒左右
十三香半勺
雞精半勺
蚝油半勺
香油 3滴

做法步驟

正宗砂鍋雪菜炖豆腐做法（鮮掉眉毛的美味家常菜雪菜肉末炖豆腐）2

1、雪菜從袋裡取出，多投幾遍，泡半小時。

正宗砂鍋雪菜炖豆腐做法（鮮掉眉毛的美味家常菜雪菜肉末炖豆腐）3

2、豆腐切小方塊。

正宗砂鍋雪菜炖豆腐做法（鮮掉眉毛的美味家常菜雪菜肉末炖豆腐）4

3、五花肉去皮的，切小片。

正宗砂鍋雪菜炖豆腐做法（鮮掉眉毛的美味家常菜雪菜肉末炖豆腐）5

4、蔥姜切末

正宗砂鍋雪菜炖豆腐做法（鮮掉眉毛的美味家常菜雪菜肉末炖豆腐）6

5、起鍋開火，先下幾粒花椒爆香。

正宗砂鍋雪菜炖豆腐做法（鮮掉眉毛的美味家常菜雪菜肉末炖豆腐）7

6、加油，下肉片煸炒到發白，下雪菜翻炒，加生抽蚝油十三香。

正宗砂鍋雪菜炖豆腐做法（鮮掉眉毛的美味家常菜雪菜肉末炖豆腐）8

7、下豆腐，加水炖15—20分鐘。

正宗砂鍋雪菜炖豆腐做法（鮮掉眉毛的美味家常菜雪菜肉末炖豆腐）9

8、出鍋前滴幾滴香油即可。

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。

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