簡介
說實話我也是第一次做,但是非!常!成!功!所以我要建個菜譜~
用料
玉米面 | 300克左右 |
雞蛋 | 1個 |
黃豆(泡好煮熟的) | 100克左右 |
胡蘿蔔2根 | 400克左右 |
香菜(擇好的) | 100克左右 |
蔥花 | 30克左右 |
姜粉 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
鹽 | 6克 |
小蘇達 | 少許 |
鹹窩頭和鹹玉米餅的做法
準備好材料,黃豆事先泡好煮熟切碎,胡蘿蔔擦短絲,香菜切末,加入蔥花、姜粉、五香粉和鹽攪勻,放置15分鐘左右。
把玉米面和雞蛋加入菜中攪勻,小蘇打可用一點點水化開加入,以免不勻。
現在可以做成窩頭上鍋蒸了,我這個量可以蒸桃子大小的窩頭6個。開鍋後20分鐘就ok了。
也可以拍成餅子在铛上烙熟,烙的時候不要翻動,要小火加鍋蓋,也可以點一點兒水在铛裡,利用水氣讓餅子熟透。
小貼士
1、香菜不要太多,否則口味會發苦。
2、窩頭的大小随意,但是如果比較大,就需要多蒸一會兒哈~
3、黃豆要用刀切碎,不要用機器攪,要保持一定的顆粒感。
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