菜1200元小乳豬隐藏驚人秘密-tft每日頭條

菜1200元小乳豬隐藏驚人秘密

生活更新时间:2025-03-01 18:32:32

肉夾馍是我國陝西省比較著名的一種小吃，它主要的原料是面粉和肉，是将面粉揉好後，用油酥成一個個金黃色的餅，然後在裡面塞滿鹵好的肉，進行食用的，因為其食用起來，餅酥肉香，所以令很多的食客都對其愛不釋手。

菜1200元小乳豬隐藏驚人秘密（陝西小鎮上的這家店）1

在渭南市的一個小鎮上，就有一家生意火爆的肉夾馍店，這家肉夾馍店的面積很小，店裡面除了打燒餅馍的三個爐子之外，就隻有店門口的一張用來剁肉和放馍的桌子了，其整體看起來是很簡陋的，但這家又小又簡陋的肉夾馍店，每天卻能夠賣出幾頭豬，所以小小的店裡面有七個人在不停地忙碌，其中有五個人是負責打馍的，另外的兩個人，一個負責剁肉，一個負責夾馍。

菜1200元小乳豬隐藏驚人秘密（陝西小鎮上的這家店）2

他家的肉夾馍跟西安的有所不同，因為他家的馍在制作的時候，會在發面上抹上一層厚厚的油後，才會進行烤制，而烤制好的馍，被當地人稱為油馍，這種油馍，外皮酥脆到掉渣，比西安的馍還要更香一點，再加上裡面塞滿了鹵的非常軟爛的肉，所以其吃來的外酥裡嫩，鮮香無比。

菜1200元小乳豬隐藏驚人秘密（陝西小鎮上的這家店）3

肉夾馍裡面的肉，是用肥肉相間的五花肉制作而成的，制作的時候，需要先将五花肉切成小塊，并冷水下鍋焯一下後，撈出晾幹，晾幹後的肉，會放入油鍋中簡單的煎一下，然後倒入料酒、生抽、老抽、冰糖和香料等調味品，用小火慢慢的進行炖煮，直到裡面肉炖的酥爛後，才會撈出剁碎，并夾入餅中，進行食用。

菜1200元小乳豬隐藏驚人秘密（陝西小鎮上的這家店）4

在購買肉夾馍的時候，一定要讓夾馍的阿姨，在裡面加入少量的茴香、青椒和肉汁，因為加了這些料的肉夾馍，吃起來汁水濃郁，鮮味十足，除了有濃郁的鹵肉香外，還有青椒和茴香獨有的味道，使得整個肉夾馍的口感層次更加的豐富，如果再搭配一碗香辣的涼拌面皮一起進行食用，味道肯定非常的絕美，讓人欲罷不能。

菜1200元小乳豬隐藏驚人秘密（陝西小鎮上的這家店）5

他家的肉夾馍，不僅馍大，夾的肉也非常的多，再加上其肉質不錯，還隻需要8元一個，導緻很多的顧客來購買後，都會介紹給周圍的朋友，所以你傳我，我傳你，讓店裡面的生意越來越好了，甚至有些人為了一飽口福，會專門的從外地驅車幾個小時前來購買，而且一買就是十幾個，所以他家每天基本上都可以賣出2-3頭豬，最高紀錄是一天賣出8頭豬，這個成績真是讓人羨慕啊！

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