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炸酸奶是怎麼做

圖文 更新时间:2025-01-23 07:53:23

疫情期間,足不出戶,那我們就一起增進感情廚藝吧


用料

玉米澱粉——40克

酸奶——250克

純牛奶——150克

白砂糖——30克

雞蛋——1個

面包糠——若幹


步驟1

炸酸奶是怎麼做(鮮炸酸奶零失敗)1

準備好材料,如材料一欄所示


步驟2

炸酸奶是怎麼做(鮮炸酸奶零失敗)2

幹淨的鍋裡小火,依次加入純牛奶,酸奶,白砂糖,玉米澱粉,一直沿着一個方向攪動,一定要攪到鍋底,以免糊鍋


步驟3

炸酸奶是怎麼做(鮮炸酸奶零失敗)3

一直攪拌到濃稠,鏟子(刮刀)上能夠挂糊就可以關火,盛出。


步驟4

炸酸奶是怎麼做(鮮炸酸奶零失敗)4

我找了個相對有點深度的盤子裝好,等待它冷卻,也可以包上保鮮膜,放冰箱冷藏一小時(至少1小時)


步驟5

炸酸奶是怎麼做(鮮炸酸奶零失敗)5

冷藏了一個半小時,倒扣盤子,脫模


步驟6

炸酸奶是怎麼做(鮮炸酸奶零失敗)6

切成長條狀備用


步驟7

炸酸奶是怎麼做(鮮炸酸奶零失敗)7

另外準備一些玉米澱粉,雞蛋液,面包糠,依次按照從左往右的順序,均勻裹上玉米澱粉,雞蛋液,面包糠,即可下鍋炸


步驟8

炸酸奶是怎麼做(鮮炸酸奶零失敗)8

可以用手,更加方便


步驟9

炸酸奶是怎麼做(鮮炸酸奶零失敗)9

裹上面包糠


步驟10

炸酸奶是怎麼做(鮮炸酸奶零失敗)10

油溫六層熱,下鍋小火炸至面面金黃


步驟11

炸酸奶是怎麼做(鮮炸酸奶零失敗)11

擺盤即可


小貼士

鍋不能有油哦

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