【推薦者說】:
【毎日一膳】或湯,或菜,或粥,或糖水,或茶,盡顯嶺南飲食之文化,中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性,感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時,我們更要愛護地球,地球健康人才能長久健康!
黑白糯米紅棗芡實粥
推薦理由:
補虛調氣血,今日推薦:
黑白糯米紅棗芡實粥
材料:
紫糯米50g,白糯米50g,紅棗5個,芡實50g。
制法:
将糯米先用溫水泡15分鐘,再放入煮開的沸水中,多攪拌至再沸騰以防粘底,煮約15分鐘,紅棗去核切絲,再把所有材料放入粥内再用小火煮20分鐘,調味即可。
知名養生專家、廣東省中醫院副院長楊志敏教授點評:
紫糯米味甘性溫,有益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎的功效,因其含有的膳食纖維豐富,故較單純使用白糯米更好控制血糖,且有助于控制血中膽固醇的含量;白糯米味甘性溫,具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,屬于滋補佳品;搭配上益氣補血的紅棗,補脾祛濕的芡實,整個粥蘊含着“虛則補之”,“氣血調和”的寓意,《本草擇要綱目》也提及:“糯米合幹芡實作粥食,益精強志,聰耳明目,通五髒,好顔色”,故特别适合脾胃虛弱,氣血虧虛,營養不良之人,一般人群亦可作補益保健之品食用。
禁忌:因本品滋補,故感冒初期,實熱症狀之人不宜食用。
“每日一膳”欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出,每天在“廣東省中醫院”微信和“南方 ”APP同步推送。
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