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多吃西蘭花有什麼好處

生活更新时间:2025-02-25 05:55:37

西蘭花，又名花椰菜、綠菜花，其顔色翠綠，口感清脆，受到很多人的喜歡。西蘭花作為一種老百姓餐桌上的家常菜，營養價值很高，那麼常吃有哪些好處呢？

多吃西蘭花有什麼好處（常吃西蘭花有什麼好處）1

常吃西蘭花有什麼好處？

1、西蘭花的顔色呈深綠色，屬于深色蔬菜。通常情況下，深色蔬菜的營養價值要高于淺色蔬菜。在衆多的蔬菜中，西蘭花的營養價值算突出的。

2、西蘭花的熱量比較低，每100克能量為36kcal，屬于低脂低熱的蔬菜。其中蛋白質含量為4.1克/100克，鈣含量為67毫克/100克、維生素C的含量為51毫克/100克，接近于猕猴桃的含量，在蔬菜中排名靠前。此外，西蘭花中維生素B2、維生素B6、葉酸和維生素K的含量也比較豐富。

多吃西蘭花有什麼好處（常吃西蘭花有什麼好處）2

3、西蘭花中的膳食纖維含量豐富，飽腹感很強，也是減肥人士熱衷的食物。膳食纖維可以吸水膨脹，促進腸胃蠕動，加快腸道内容物的排出速度，減少有害物質在腸道的停留，有益于便秘和腸癌的預防。可溶性膳食纖維還能吸附膽固醇，對改善血脂有幫助。

4、西蘭花中的胡蘿蔔素、玉米黃素和葉黃素的含量豐富，胡蘿蔔素可轉化為維生素A，對維持上皮組織細胞健康、保護視力健康有一定的好處。

5、西蘭花屬于十字花科蔬菜，含有的異硫氰酸酯類物質比同家族的蘿蔔、芥藍、白菜花還要高。除此之外，西蘭花還含有類黃酮、類胡蘿蔔素等多種具有抗癌作用的植物活性成分。流行病學研究發現，攝入十字花科蔬菜有利于降低乳腺癌、肺癌、前列腺癌等癌症的風險。

多吃西蘭花有什麼好處（常吃西蘭花有什麼好處）3

總之，西蘭花作為一種健康的蔬菜，每天适量攝入對健康是有益的。中國居民膳食指南建議，成人每天可攝入一斤左右的蔬菜，其中最好有一半以上的深色蔬菜。西蘭花作為一種深色蔬菜，與其他蔬菜搭配着吃，不僅能夠豐富蔬菜種類，也有利于獲得更多有益健康的成分。

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