幹鍋鴨掌的做法四川-tft每日頭條

幹鍋鴨掌的做法四川

生活更新时间:2024-08-12 02:29:50

幹鍋鴨掌的做法四川?需要材料：鵝掌、鵝翅、土豆、洋蔥、幹辣椒、蒜、蔥、花椒，下面我們就來聊聊關于幹鍋鴨掌的做法四川?接下來我們就一起去了解一下吧!

幹鍋鴨掌的做法四川

需要材料：鵝掌、鵝翅、土豆、洋蔥、幹辣椒、蒜、蔥、花椒。

将鵝掌、鵝翅用清水洗幹淨備用。

起鍋燒水，将洗幹淨的鵝掌、鵝翅放入鍋中，加水，放姜片、蔥煮熟。煮熟後撈起，瀝幹水分。

準備配菜，将土豆切條、洋蔥切塊、辣椒切段、蔥切段。

鍋中倒油（可以多點），油開後，放入煮好後的鵝掌、鵝翅，炸到鵝掌、鵝翅表面金黃色，撈出。

倒入土豆條，稍微炸一下，一分鐘左右就好（不用太熟，稍後會再炒一次），炸好後撈出。

鍋中留油，倒入切好後的辣椒、花椒和香料，炒到辣椒變成暗紅色，放入4勺豆瓣醬，繼續炒到香味散出。

依次倒入炸好後的鵝掌、鵝翅、蒜、洋蔥、土豆條、蔥。大火炒到土豆條可以用筷子夾斷就可以了，放入适量鹽、雞精、孜然粉，再炒3分鐘即可，四川幹鍋鵝掌鵝翅就制作完成了。

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