新消費時代，飲料品類正在開啟新一輪的換擋升級，前浪創新，後浪兇猛，各大品牌都在全面提速中，以期收割主流消費者。

現在市場上湧現出許多功能性食品飲料創業者，很多主打明目、養生功效的功能性食品飲料産品應運而生，如：喝了可以讓孩子摘掉眼鏡的茶飲料，中式養生靈芝咖啡，靈芝果凍，玻尿酸氣泡水，減肥咖啡等等。

新冠疫情讓越來越多消費者意識到健康的重要性，并積極主動地選擇提高個人健康标準。Mintel指出目前已有約四分之一的美國消費者持續購買可以提高免疫力的功能性食品和飲料。除了維生素和礦物質，添加蘑菇，果醋，益生菌，接骨木莓等具有一定保健作用的功能性産品也深受消費者青睐。

進入2022年，功能飲料品類可謂給行業留下了無盡想象空間。中商産業研究院數據顯示，2022年功能性食品市場規模将突破6000億元。

千億市場規模吸引着衆多玩家湧入，天眼查數據顯示，目前我國有超過9300家經營範圍含“功能性食品”或“功能性飲料”的企業，其中，70%以上的企業成立于近五年。

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福建企業早有布局

目前功能性食品飲料賽道玩家，除了創業型功能性食品公司，還有安利、湯臣倍健、自然之寶等傳統保健品牌，農夫山泉、娃哈哈、元氣森林、可口可樂等飲品公司，還有同仁堂、華熙生物、中糧、新希望等跨界玩家。

來自福建泉州的盼盼食品、達利食品也早有布局。

大家對于盼盼食品的印象可能還停留在生産小面包以及各類糕點、餅幹等休閑食品上。

2013年，盼盼進軍飲料市場，相繼打造了豹發力功能飲料、生榨椰子汁、在益起乳酸菌、青檸紅茶、輕乳酸等健康飲品。似乎都是小東西，但卻能以小見大、以小見強，打拼出屬于自己的一片天地。

在盼盼食品董事長蔡金垵心裡裝着一個更大的食品帝國：發力飲料産業，實現休閑食品、飲料雙輪驅動，實現百億盼盼的戰略目标。

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同樣來自福建泉州的達利食品，也在很早的時候就開始布局飲料行業，并不斷開拓創新，推出适應消費市場的多款産品。

這些年，從泉州的一家小食品廠，成長為食品飲料行業的頭部企業，達利食品憑借的正是“複制 改良”的跟随策略。分析認為，覆蓋産品研發、生産、銷售等多個環節的持續創新有望為達利食品的發展提供源源不斷的動力。

2007年，達利食品推出涼茶品牌“和其正”，正式進軍飲料行業，成為橫跨休閑食品、飲料兩大産業的行業巨頭。

2013年達利食品再度推出功能飲料樂虎，通過差異化的規格定位和品牌營銷，建立起了一批忠實的消費群體。

功能性飲料樂虎也在進行渠道利潤分配及團隊架構優化，2021年下半年開始進入市場拓展新階段，品牌聚焦擴大全國性網絡覆蓋，新區域網點數量快速增加，帶動銷售快速提升。

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功能性飲料的未來

雖然我國功能性飲料起步較晚，但随着人們生活的多樣性，以及對營養、健康需求的提升，衆多功能性飲料品牌抓住了飲料市場中這一廣闊的成長空間，不斷推出了諸如多糖類、礦物質類、維生素類、運動類等多種類型的功能性飲料，而一衆功能性飲料品牌也出現在人們的視野當中。

作為通過調整飲料中營養素的成分和含量比例，在一定程度上調節人體功能以适應某些特殊人群營養需要的飲品，功能性飲料在發展過程中率先被“熬夜黨”、運動愛好者們所接納。

除了我們熟悉的紅牛、脈動、外星人等品牌之外，更多年輕化的功能性飲料品牌也應運而生，但是這些飲料産品大緻有了新的發展方向。

首先注重顔值，目前市面上新出現的功能性飲料大都顔值很高，容易吸引年輕人的注意。

其次注重配料表，随着監管的嚴格，功能性飲料對于配料表也越來越嚴謹，一部分是因為當下年輕消費者更喜歡看配料表。

再者就是功能性越來越聚焦，不像以往一瓶飲料包治百病，功能性聚焦本質上是幫助品牌切入更加細分的賽道，這對于新品牌來說是一件好事，同時也能夠幫助品牌吸引更加精準的消費群體。

當然僅僅憑借以上幾點，對于品牌來說還不足以支撐長期的發展，那麼功能性飲料未來還需要注重哪些方面呢？

第一是企業在宣傳時，不要過分誇大功效，目前消費者對功能性飲料的需求大緻就是提升、緩解疲勞、補充營養、平衡電解質。所以品牌一定要基于大衆消費者具體需求來研發産品，不要過分追求那些虛無的功效。

第二是不要刻意提高價格，很多新品牌為了占位賽道，推出的功能性飲料價位較高，雖然能夠提升品牌調性，但我們卻忽視了産品的本質，其實就是飲料。所以性價比遠比價格更重要。

第三就是堅持品牌和渠道建設。所有的産品都是一步一個腳印走出來的，即便對于世界巨頭們來說，也是在多年前踏踏實實走下來的，所以無論你的産品多麼厲害，在渠道面前也要有敬畏之心。

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