鹵雞爪最好吃的做法簡單-tft每日頭條

鹵雞爪最好吃的做法簡單

健康更新时间:2025-02-25 09:38:52

鹵雞爪

别小看我，你知道我還有個别名嗎？那就是鳳爪。

鹵雞爪最好吃的做法簡單（鹵雞爪最好吃的做法）1

食材準備

700克雞爪 3個八角 2片桂皮

3克幹辣椒 5克茴香 8克花椒

姜片少許 1克鹽、白糖

2毫升老抽 3毫升料酒

烹饪步驟

鹵雞爪最好吃的做法簡單（鹵雞爪最好吃的做法）2

1.沸水鍋中倒入洗淨的雞爪。

鹵雞爪最好吃的做法簡單（鹵雞爪最好吃的做法）3

2.汆煮一會兒至去除腥味，掠去浮沫。

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3.撈出汆好的雞爪，放入涼水中收緊表皮。

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4.另起鍋注水，放入上述香料。

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5.倒入姜片。

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6.加入老抽、白糖、料酒、鹽，拌勻。

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7.放入浸涼的雞爪。

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8.用大火煮開。

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9.加蓋，轉小火鹵20分鐘至雞爪熟軟入味。

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10.揭蓋，盛出焖好的雞爪，裝盤即可。

美食常識

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雞爪含有蛋白質、膳食纖維、維生素、胡蘿蔔素、鎂、鐵、鋅、銅等營養成分，具有美容保健、軟化血管、豐肌潤膚等功效。

制作小貼士

汆煮雞爪時可加入适量料酒，去腥效果更佳。

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