溫州素炒粉幹的做法-tft每日頭條

溫州素炒粉幹的做法

美食更新时间:2024-06-29 05:14:53

粉幹-家鄉的特産，濕可入面，幹則是最惹人饞蟲的炒粉幹了。粉幹不用于市面上常見的水晶粉絲，雪白的一垛垛放在紅色的尼龍袋裡簡單的包裝，不高貴，親民的能吸收各種食材的味道，容易熟，好消化。

架起大鐵鍋，放入各種配料，再放入粉幹，整個過程特别的耗力氣，需要一手持筷子，一手拿炒菜用的鏟子，不停的将粉幹夾高，又抖落開，目的是使粉幹根根獨立，不粘在一起。

由于炒粉幹是一家技術活，出門在外，總是想念，這次媽媽教了我用簡單的方法來炒，先把粉幹調味，配料和粉幹分開炒至。現在我也能輕松掌控。

食材：（三人份）

粉幹：适量

香菇：兩朵

芹菜：兩棵

茭白：一根

豬肉：一小塊

雞蛋：兩顆

胡蘿蔔：一小塊

生姜：一小塊

蝦：5-6隻

豆芽：一小把

溫州素炒粉幹的做法（美味的溫州雁蕩山炒粉幹）1

步驟一：

粉幹放入涼水中，稍微泡至幾分鐘，粉幹微微變軟之後拿出

溫州素炒粉幹的做法（美味的溫州雁蕩山炒粉幹）2

把泡的稍軟的粉幹拿出來調味，加入兩湯勺料酒，兩湯勺生抽，一勺食鹽，一湯勺耗油，半湯勺老抽，攪拌均勻。

這樣做的目的，是為了後面炒起來方便（适合小白）

溫州素炒粉幹的做法（美味的溫州雁蕩山炒粉幹）3

步驟二：炒配料

溫州素炒粉幹的做法（美味的溫州雁蕩山炒粉幹）4

先把雞蛋攤好，拿出來切絲

溫州素炒粉幹的做法（美味的溫州雁蕩山炒粉幹）5

炒粉幹最後用豬油，所以我們準備的豬肉裡要帶些肥肉，在鍋中熬出油

溫州素炒粉幹的做法（美味的溫州雁蕩山炒粉幹）6

依次加入蝦→洋蔥和姜→茭白絲和胡蘿蔔絲→香菇絲

溫州素炒粉幹的做法（美味的溫州雁蕩山炒粉幹）7

食材翻炒後加入半勺食鹽

溫州素炒粉幹的做法（美味的溫州雁蕩山炒粉幹）8

再放入豆芽（喜歡脆口的時候可以最後出鍋的時候放，喜歡軟一點的可以在炒配料的最後放）

把所有食材翻炒均勻之後盛出，由于我們炒配料的時候油比較多，我們把配菜盛出，把油留下，接下來炒粉幹

步驟三：炒粉幹，把調味好的粉幹放入鍋中用中火翻炒

溫州素炒粉幹的做法（美味的溫州雁蕩山炒粉幹）9

溫州素炒粉幹的做法（美味的溫州雁蕩山炒粉幹）10

一手持筷子，一手拿炒菜用的鏟子，不停的将粉幹夾高，又抖落開，炒至粉幹稍微卷曲，再倒入炒好的配菜用同樣的方法翻炒

溫州素炒粉幹的做法（美味的溫州雁蕩山炒粉幹）11

溫州素炒粉幹的做法（美味的溫州雁蕩山炒粉幹）12

快出鍋時，再加入芹菜和雞蛋絲，翻炒至芹菜熟了即可！

溫州素炒粉幹的做法（美味的溫州雁蕩山炒粉幹）13

加入一勺雞精，翻炒後就可以出鍋啦

溫州素炒粉幹的做法（美味的溫州雁蕩山炒粉幹）14

哇！美味的炒粉幹出鍋啦，開動啦！

溫州素炒粉幹的做法（美味的溫州雁蕩山炒粉幹）15

我喜歡配粥一起吃！絕了

溫州素炒粉幹的做法（美味的溫州雁蕩山炒粉幹）16

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食冰淇淋怎麼做
用料：冰淇淋粉100克、雀巢純牛奶250克。1、将常溫純牛奶倒入打蛋盆裡。2、展藝冰淇淋粉倒牛奶盆裡，先用手動打蛋器沿同一個方向攪拌均勻。3、再用電動打蛋器中速打發3-5分鐘，打好放冰箱冷凍6個小時以上。4、凍硬後取出，用冰淇淋勺挖出冰淇淋球放盤子裡。5、挖好裝飾下水果即可。冰淇淋：冰淇淋是以飲用水... 2023-07-02
美食用白鲢怎麼做水煮魚
1、材料：鲢魚，蔥，姜，蒜，幹椒，八角，面醬，料酒，鹽，糖，香菜。2、魚清洗幹淨後，切塊。3、把魚身... 2023-07-02
美食白咖啡的做法
1、精選特等Liberica（利比裡亞）、Arabica（阿拉比卡）和Robusta（羅布斯塔）咖啡... 2023-07-02
美食腐竹如何挑選
色澤辨别：良質腐竹：呈淡黃色，有光澤。次質腐竹：色澤較暗淡或泛潔白、清白色，無光澤。劣質腐竹：呈灰黃色、深黃色或黃褐色，色彩暗而無光澤。通過外觀辨别：良質腐竹：為枝條或片葉狀，質脆易折，條狀折斷有空心，無黴斑、雜質、蟲蛀。劣質腐竹：有黴斑、蟲蛀、雜質。通過氣味辨别：良質腐竹：具有腐竹固有的香味，無其... 2023-07-02
美食素炒綠豆芽怎麼炒好吃
主料：豆芽500克、粉絲30克、尖椒1個、胡蘿蔔半根。輔料：蔥1小段、鹽1勺、醋1勺、蚝油1勺、雞精少許。豆芽摘掉兩頭，粉絲用開水燙軟。豆芽用水焯一下，過涼水撈出，控幹水分。尖椒和胡蘿蔔切絲，蔥切碎備用。鍋中放油炒胡蘿蔔絲和蔥花。放豆芽，放粉絲。放尖椒翻炒，放少許醋。翻炒均勻，放蚝油和精鹽，最後放雞... 2023-07-02
美食什錦粥如何做
1、玫瑰花适量、紅薯适量、紅糖适量、棗（鮮）适量。2、做法：将米，棗，花生，玫瑰花，洗淨待用。3、将... 2023-07-02
美食吃螃蟹用什麼醋
黑醋：大部分吃螃蟹的時候配的是黑醋，其中主要是配以鎮江香醋、山西老陳醋，這兩種醋在生活中也是很常見的。用來蘸蟹吃，還可以開胃增鮮。白米醋：在廣東潮汕，吃螃蟹主要是用白米醋，而且當地還有一道名為凍蟹的菜品，這是潮汕人的獨特吃法。蘸的白醋分為釀造醋和人工合成醋，不過一般以釀造米醋為佳。大紅浙醋：在香港吃... 2023-07-02
美食羅漢果泡水隔夜還能喝嗎
保存得當能喝，需放入冰箱保存。羅漢果是一種含有甜味素的食物，其甜味素的甜度是蔗糖的400多倍，因此味道很甜十分耐泡，但一個羅漢果中的碳水化合物含量不高，保存得當隔夜後也能喝。羅漢果泡水怎麼隔夜保存：一般不保存羅漢果泡出的水，一般是将水倒幹或者喝完之後，将羅漢果晾幹，保存泡過的羅漢果，并且最好是将泡過... 2023-07-02
美食腌制的鹹菜最多放幾年不能吃了
1、腌制的鹹菜最多放一年不能吃了。2、鹹菜在開始腌制的2天内亞硝酸鹽的含量并不高，隻是在第3—8天亞... 2023-07-02
美食脆豆腐是什麼做的
老豆腐。脆豆腐不僅具有普通豆腐的營養成分，而且外觀、口感、色澤均優于其他豆制品，其色澤金黃，脆如黃瓜，營養豐富，涼拌、熱炒、燒湯更是風味獨特。老豆腐的制作标準是，水分較少，質地較老，有韌性，持水性好，豆腐塊堅挺而有彈性，這樣的豆腐才适合制脆豆腐。豆腐的營養價值：豆腐的營養價值豐富，内含多種維生素以及... 2023-07-02
美食最正宗東北醬茄子做法
1、把茄子洗淨，切成段。把茄子上面的水弄幹淨，要不然蹦油，很危險的。2、鍋内放好油，燒熱，把茄子放在... 2023-07-02
美食純魚肉怎麼做好吃又簡單
用料：蛋清1個、草魚片500克、澱粉5克、油8毫升、姜絲适量、蔥适量、酸菜500克、雞粉3克、老抽5克、胡椒粉1克。1、魚片、澱粉、蛋清攪拌均勻進行腌制。２、起鍋燒油，放入姜絲、蒜、酸菜500克，大火翻炒。３、清水煮沸，放入炒好的酸菜、雞粉3克、老抽5克、胡椒粉1克，再放入腌好的魚片。４、中小火煮6... 2023-07-02
美食蒸大蝦怎麼做好吃又簡單
準備食材：鮮蝦450克、姜15克、蔥20克、黃酒1湯匙。将蝦沖洗幹淨，去蝦線。放入碗中，調入料酒和胡椒粉，腌制一會。姜切絲，蔥切段，擺在蝦的表面。放入蒸鍋中，大火蒸約8分鐘。蒸好後取出擺入幹淨的盤子。切一些蔥絲擺盤即可。 2023-07-02
美食生咖啡豆怎麼炒
用料：生咖啡豆200g。1、用洗潔精洗鍋，再用水煮一下鍋，反複一次即可。鍋内必須無水無油，熱鍋，手在鍋上感受一下有一定熱度即可。2、轉中小火倒入豆，快速翻炒。約3-4分鐘後豆顔色漸變，慢慢的脫離綠色，有些會由綠變黃，會有一股青草的味道。3、約5-7分鐘後顔色會變黃。4、約11到17分鐘後會聽到多聲裂... 2023-07-02
美食壽司怎麼做
用料：白米飯200克、火腿腸1根、黃瓜1根、壽司紫菜1張、韓式辣椒醬2克。1、米飯裡趁熱拌入韓式辣椒醬。2、要仔細的拌勻，上米粒都染上色。3、壽司簾上鋪一張保鮮膜。4、鋪滿已經上色的米飯。5、再放上一張壽司紫菜。6、将黃瓜和火腿腸切成條狀。7、小心的從一邊卷起，注意别把保鮮膜卷進去。8、最後再裹上壽... 2023-07-02
美食鳳梨糖分高嗎
不高。屬于含糖量比較低的水果，每100克含糖量少于10克，就屬于低糖水果，而鳳梨的含糖量在8%至10%之間，所以含糖量不高，但為了保證膳食均衡，建議平時适量食用。鳳梨和西瓜哪個糖分高：鳳梨。西瓜的含糖量在4%至7%之間，鳳梨的含糖量在8%至10%之間，對比之下，鳳梨的含糖量要高一些。但是它們的血糖生... 2023-07-02
美食雞鍋的做法
1、雞一隻，宰殺洗淨備用；2、金針菇洗淨備用；洋蔥去外皮洗淨備用；青紅辣椒洗淨備用。3、蔥洗淨備用，... 2023-07-02
美食花生殼屬于廚餘垃圾嗎
不屬于，花生殼屬于濕垃圾。濕垃圾是指居民日常生活及食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中産生的垃圾，包括食材廢料、剩菜剩飯、過期食品、瓜皮果核、花卉綠植、中藥藥渣等易腐的生物質生活廢棄物。垃圾分類常見誤區：誤區一：大棒骨屬于廚房垃圾事實上，大棒骨因為“難腐蝕”被列入&ldquo... 2023-07-02
美食苦螺的做法
1、用料：苦螺400g、姜片适量、鹽适量、料酒适量、蒜泥适量。2、苦螺洗淨。3、然後把苦螺泡水裡30... 2023-07-02
美食栗蓉蛋糕卷步驟
1、食材：栗子仁1.5斤，黃油50G，雞蛋5個，白糖70G，牛奶40G，低粉60G，橄榄油30G，栗... 2023-07-02
美食帶魚嘌呤高嗎
高。每100克帶魚中的嘌呤含量高達391.6毫克，屬于高嘌呤食物，一般高嘌呤食物每100克食物中含嘌呤150～1000毫克。血尿酸偏高的人群要控制帶魚的攝入。平常飲食應當多選擇低嘌呤的食物，低嘌呤食物每100克食物中含嘌呤小于25毫克。油炸帶魚會減少嘌呤嗎：不會。帶魚中的嘌呤含量并不會因為油炸而減少... 2023-07-02
美食高蛋白的食物
奶、畜肉、禽肉、蛋類、魚、蝦等動物蛋白。黃豆、大青豆和黑豆等豆類，芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等幹果類的植物蛋白。由于動物蛋白質所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動物性蛋白質比植物性蛋白質營養價值高。蛋白質：蛋白質是生命的物質基礎，沒有蛋白質就沒有生命。因此，它是與生命及與各種形式的生命活動... 2023-07-02
美食炒牛肉時會出水是怎麼回事
1、牛肉是注水牛肉。2、即在屠宰牛之前，先灌水然後再屠宰，導緻肉裡的水分增多。在炒的時候應該急火爆炒... 2023-07-02
美食夏天啤酒打開能放多久
在常溫下保存不宜超過8小時，冰箱冷藏保存不宜超過3天。啤酒是用小麥芽和大麥芽為主要原料制成的一種酒精飲品，開蓋後比較容易變質，而且啤酒中注入了二氧化碳，開蓋後啤酒中的二氧化碳也會跑掉，放久了啤酒就會變得比較苦澀。喝不完的啤酒蓋好蓋子用保鮮膜包裹好，放在冰箱中冷藏保存，保存時間不宜超過三天。啤酒開蓋後... 2023-07-02
美食羊下水怎麼煮
用料：羊下水300克、蔥、姜、胡椒粉、鹽、香菜、水。1、将羊下水用開水燙煮一下，撈出清洗幹淨後瀝幹水分。2、将羊雜放入鍋中，加入适量的蔥、姜、水，炖煮15分鐘左右。3、蔥花香菜切末。4、将羊下水盛入碗中，撒上蔥花、香菜、胡椒粉、鹽即可食用。 2023-07-02
美食豆瓣醬怎麼做
1、首先把曬得半幹的紅辣椒磨碎或剁碎，在磨好的辣椒中加入鹽，白酒和菜籽油。2、然後把發酵豆瓣清洗一下... 2023-07-02
美食菜幹的功效與作用
菜幹用新鮮的白菜曬幹而成，其既可貯存作長年食用，經太陽曬後，吸收了日光的紫外線，含豐富A、B族、維生素C和纖維素，能消除内火、清熱益腸，仲秋悶熱日時宜用菜幹煲粥、煲湯，是嶺南地區尤為廣州珠三角地區的傳統民間飲食習俗，菜幹能養心調血，除煩止渴，有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的作用。 2023-07-02
美食含銅多的食材
1、海産品，比如牡蛎、扇貝、鮑魚，在這些海産品當中含有豐富的銅元素。2、堅果類的食物，比如腰果、核桃、榛子、開心果，這些堅果當中蘊含着豐富的銅元素。3、動物的肝髒，比如豬肝、雞肝、羊肝、鴨肝、鵝肝，在動物的肝髒當中會含有豐富的銅元素。4、豆類的食物，比如黃豆、綠豆、黑豆、紅豆。 2023-07-02
美食西葫蘆包子餡怎麼調好吃
西葫蘆包子餡的調法：1、準備材料：肉餡300克、西葫蘆1個、大蔥20克、姜5克、鹽6克、蚝油10克、十三香3克、白胡椒粉2克、料酒1湯匙、雞粉2克、花生油2湯匙。2、蔥姜切末備用。3、将豬肉餡放在大碗中，加入蔥姜末、蚝油、花生油、鹽、雞粉、十三香、白胡椒粉和料酒。4、一起攪拌均勻。5、西葫蘆洗淨擦成... 2023-07-02
美食開燈睡覺對身體的危害有哪些
1、降低免疫力。進入睡眠狀态後，大腦可分泌褪黑色素。腿黑色素可抑制交感神經興奮性，幫助降低血壓，減慢... 2023-07-02

tft每日頭條

> 美食

> 溫州素炒粉幹的做法

溫州素炒粉幹的做法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注