綠豆芽看起來清香脆嫩,烹制成多種熟食的爽口效果估計讓人人都能喜歡上它。
在家裡自己動手發綠豆芽,不添加任何其它物品,既能做到健康又衛生,方法簡單一學就會。現将詳細方法介紹如下:
一定量的綠豆置于碗中,加入自來水适量,先浸泡兩天,每天換水兩次。待綠豆上的小芽苞出現後,将幹淨的紗布或毛巾打濕,置于透氣性好的容器中,然後放入浸泡過的綠豆(芽),在上面同樣用紗布或毛巾進行覆蓋,置于通風透氣的地方即可。還要記得每天澆兩次清水,豆芽通常在三、四天的時間内就能長至一兩寸長,自己可根據食用習慣适時取來加工食用。
需要提醒的問題是:如果容器不夠大,随着豆芽的生長可根據實際情況另行變換,整個過程一定要做到保濕透氣才有利于豆芽的生長。
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