有一年夏天，一位身高1.8米的中年男子來我的診所看病，此人雖身材健壯，但面色偏黃，眼眶凹陷，神情倦怠，有氣無力。仔細詢問才得知，該男子來此地探親，而夏季正值“燒烤熱”，一行人便走到燒烤店，男子喜食田螺，一上來就點了一盤炒田螺，吃得不亦樂乎，回家之後便腹痛不止，不停地腹瀉，親戚家中沒有止瀉藥，他便就近來到了我的診所。
男子已經飽受了腹瀉之苦，親戚們怕他脫水，在來診所之前給他喝了一些鹽水，可腹瀉并未止住，話還沒說完，他就趕忙問我診所裡有沒有廁所。
從廁所回來之後，男子都已經快站不穩了，他催促我給他開些止瀉藥，以緩解腹瀉之苦。
但是我并沒有急于為他開止瀉藥，而是将炒米放到鍋中，加人适量清水煮了起來，最後加入一小撮鹽，讓那名男子喝下，幾個小時之後，男子的腹瀉就止住了，整個人也精神多了，第二天就恢複了正常排便。
為什麼那名男子喝鹽水之後仍舊腹瀉不止呢？那是因為正在腹瀉的腸道是不能吸收口服鹽水的，喝多少就會拉多少，根本不能進入體内。
很久以前就有人發現在鹽水中加入葡萄糖的溶液在進入腸道時會形成葡萄糖-鈉離子偶聯吸收機制，這樣一來，即便腹瀉，鹽水也可以順利被腸道吸收，進而補充人體所需鹽分和水分。
看過這樣一則報道：孟加拉國的難民營中，霍亂等腸道傳染病非常常見，有時候一個難民營中會有幾千人同時患上此病，打針補液難以救急，隻能通過使用鹽水加葡萄糖來應付，可難民營中的藥品經常缺乏，為了使更多的人獲救，科學家們苦心鑽研救急方法，終于發現，随處可見的炒米、炒米粉都能夠代替葡萄糖。這是因為米的主要成分是澱粉，可以分解為葡萄糖，并且米湯具有收斂止瀉的功效，可以直接降低患者排便量，縮短腹瀉時間。
由此可見，很多驗方并非源于我國民間，在國際範圍内均被應用，可以說是安全可靠、容易被患者接受的。
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