流油鹹鴨蛋的制作方法?選擇青殼新鮮無裂的鴨蛋,清水洗淨表面的糞便鴨毛自然晾幹,也可廚房紙擦幹,不過最好自然通風晾幹,今天小編就來聊一聊關于流油鹹鴨蛋的制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
選擇青殼新鮮無裂的鴨蛋,清水洗淨表面的糞便鴨毛。自然晾幹,也可廚房紙擦幹,不過最好自然通風晾幹。
準備水200g,鴨蛋4個,鹽50g,白酒100g。鴨蛋放入碗中,加入清水洗淨。
鴨蛋放入碗中,倒入白酒,使鴨蛋表面沾有白酒。
然後放入鹽中,使鴨蛋表面沾滿鹽,然後用保鮮膜包裹腌制即可。
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