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豬蹄一隻,姜3片,墨魚幹兩隻,鹽适量,雞精适量
豬蹄洗淨切塊焯水待用。
墨魚幹泡發剪成小塊。
把豬蹄、墨魚幹、姜片一起放入炖盅,煲2.5個小時。
出鍋根據個人口味加适量鹽和雞精調味。雞精可放可不放。因為目魚幹本身就有鹹味,鹽可以少放些。
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