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青口貝做冷菜好吃

生活 更新时间:2025-01-27 17:34:34

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青口貝做冷菜好吃(最常吃的家常菜)1

青口貝做冷菜好吃

青口貝900g用刷子擦洗幹淨 水開後倒入清洗好的青口貝,加入2勺料酒 青口貝焯水至開口後撈起,清洗2-3次後瀝幹備用 豆芽200g清洗幹淨瀝幹水分備用 杏鮑菇3個清洗幹淨切片備用 準備好姜片、小米辣、蒜蓉和香菜 熱鍋倒入适量食用油,下入姜蒜爆香 倒入青口貝,加入1勺料酒翻炒均勻 倒入杏鮑菇,加入2勺雞精,繼續翻炒 倒入豆芽,翻炒均勻 調醬料:碗中加入1勺澱粉、1勺生抽和1勺豪吉麻辣川香汁 加入大半碗清水,攪拌均勻 把調好的醬汁倒入鍋中炖煮 煮至湯汁濃稠後加入小米辣和香菜,翻拌均勻即可出鍋 這樣做出來的青口貝非常鮮香 豪吉的麻辣川香汁是這道菜的靈魂調料,

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