轉基因這個本來應該非常專業的詞彙在近幾年裡卻變得老幼皆知，無論是國外還是國内，聽到轉基因這個詞，大家都能說出幾句很專業的話，但是對于轉基因的态度卻幾乎一緻，那就是“不能吃”。然而最近筆者發現，有媒體将雜交跟轉基因混為一談，誤導了不少的讀者，所以今天筆者也來跟大家分析一下，究竟雜交跟轉基因是不是一回事。

在國内的水果市場裡，一種名為密脆的蘋果受到不少消費者的喜愛，然而最近有流言說該蘋果是轉基因食品，真相到底是什麼呢？筆者為此查閱了不少的資料，發現大家又被騙了！密脆蘋果的原産地是美國，在2001年的時候就已經在我國陝西地區種植成功，它不僅易于生長，而且連續結果能力很強，所以深受果農們的喜愛，因此在陝西地區可以看到有大面積的種植。該品種的蘋果早在1960年的時候就開始了育種，通過39年的努力，終于在1999年的時候于美國密執安州蘋果園第一次批量推出了“蜜脆”蘋果。而1999年的時候，轉基因這個詞離我們的生活還想當遙遠，更不要說1960年了。

其實這種蘋果的育種過程就是雜交的一個組成部分，就如我國雜交水稻之父，世界雜交技術先驅袁隆平先生培育的各型号的雜交水稻一樣。試問我們吃了這麼多年的雜交水稻，大家可發現有什麼異常？

另外還有一個品種比較特别，給人的感覺更加像是轉基因食物，那就是羽衣甘藍。在國内這種食物大部分被作為一種觀賞品種，然而在國外卻是深受歡迎的蔬菜。其實這羽衣甘藍是甘藍與白菜的雜交品種，并非通過轉基因技術得到的。

有了這些案例支撐，相信大家對雜交和轉基因已經有了一些認識。筆者簡單來說，雜交是通過将通過品種的水果和蔬菜進行嫁接育種，然後挑選出同時擁有兩個品種優點的種子進行再育種得到的。而轉基因則完全不一樣，它并不能得到全新的蔬果品種，隻是在原有種類的基礎上加入新的DNA，而最關鍵的是，據國外專業機構統計，超過80%轉基因食物都被加入了抗病毒基因和增加了除草劑耐性基因，為的就是讓該品種不易患病，并且能夠抵抗除草劑的威脅。在加入這些基因後，在農民噴灑農藥和化肥殺死雜草和蟲害的時候就不會讓作物也死亡，然而現在的技術卻不能肯定這樣的改變是否會影響食用者的健康，這也是為何轉基因技術如此不受待見的原因。

不可否認，轉基因技術在未來必然會成為趨勢，因為它所帶來的優點是明顯的，但是在如今無法做出科學判定其是否安全的情況下貿然實施，對于消費者來說是一種不負責，是一種不嚴謹的科學态度。如果在科技不斷發展的未來，有成熟的技術和臨床證明轉基因食品對人類是無害的，那麼消費者自然願意接受，而且其特殊的屬性也有利于解決糧食不足的問題。但這一切的前提，筆者認為必須是安全！（科技新發現 康斯坦丁/文）

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