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擂辣椒皮蛋怎麼做最好吃

圖文 更新时间:2024-09-04 23:19:45

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擂辣椒皮蛋怎麼做最好吃(擂辣椒皮蛋最經典的做法)1

擂辣椒皮蛋怎麼做最好吃

辣椒清洗幹淨,用火烤一下,或者也可以用鐵鍋不加油,煸炒辣椒直至表面泛焦,呈虎皮狀後盛出。 撕去辣椒表皮,把辣椒撕成條狀放入容器。 準備幾個皮蛋剝好洗淨備用。 容器内加入蒜片,我今天的辣椒不夠辣所以還加了小米椒,如果買的辣椒本身夠味,就不用加小米椒了。 加入皮蛋。 用臼子将缽中的食材搗碎,碾壓成泥,中途加入少少的鹽,一勺生抽醬油或者味極鮮。 搗成照片裡的樣子就差不多了,我不喜歡完全成泥的狀态,略微留一些顆粒感,吃起來口感我覺得更好。最後再淋上一點香油。 上桌,請盡情享用。 擂辣椒皮蛋蓋飯,我一次能吃五碗。,

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