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面包機加烤箱做面包的方法是什麼

生活更新时间:2024-11-26 16:43:02

面包機加烤箱做面包的方法是什麼?食材：高筋面粉260克、白砂糖35克、鹽3克、雞蛋1個、牛奶140克、酵母5克、黃油25克，今天小編就來說說關于面包機加烤箱做面包的方法是什麼?下面更多詳細答案一起來看看吧!

面包機加烤箱做面包的方法是什麼

食材：高筋面粉260克、白砂糖35克、鹽3克、雞蛋1個、牛奶140克、酵母5克、黃油25克。

除黃油以外的材料加入面包機桶，先放牛奶，然後雞蛋，糖，鹽和面粉，面粉頂部挖個洞，加入酵母，埋起來，然後點攪拌，約20分鐘！

再放入黃油，點和風面包，或者随便一個面包模式。可以直接點生面團功能，一個半小時。

在面包機準備第二次發酵前拿出面團，做出造型！生面團功能一個半小時結束，以後拿出來做排氣，做造型，生面團功能就是和面和第一次發酵。

放入烤箱，下面放開水，二次發酵時間30分鐘，期間開水換了3次！然後取出來刷上蛋液，放上芝麻！

調180度并旋轉到18分鐘，在倒數14分鐘時放進去！

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