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牛椒腌制方法

生活更新时间:2025-01-21 08:55:45

牛椒腌制方法?食材：大牛椒200克，胡油适量，鹽、黃豆醬油适量，姜、大蒜适量，花椒粉、茴香粉适量，我來為大家科普一下關于牛椒腌制方法?以下内容希望對你有幫助!

牛椒腌制方法（牛椒腌制方法介紹）1

牛椒腌制方法

食材：大牛椒200克，胡油适量，鹽、黃豆醬油适量，姜、大蒜适量，花椒粉、茴香粉适量。

把大牛椒去蒂去籽洗淨，控幹水分，再把大牛椒切成1厘米見方的小方塊。

備好：花椒粉10克，茴香粉10克，把姜、蒜适量切成片。

給炒鍋裡倒入适量黃豆醬油，大火把醬油煮沸，稍微熬一會，再晾涼備用。

炒鍋放适量油，等油五成熟時，把蔥、姜，茴香，花椒入鍋煸香，制成花椒油。

取一個幹淨的腌菜瓶子，把切好的大牛椒方塊放入瓶子裡。

再把晾涼的醬油和炒香的花椒油倒入瓶子裡，再加入1勺鹽，用筷子攪拌均勻。醬油的量要沒過大牛椒塊。

然後蓋上蓋子，放在避光的地方腌制1天，就可以享用了。

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