中國火鍋曆史悠久，是刻在中國人骨子裡的美食，發展至今，可以分為6大派别、30多種口味，辛辣、養生、豪邁、節約……各種風格的火鍋應有盡有，目前為止的火鍋品牌也是五花八門，且各有各的特色，那麼在火鍋江湖裡，誰才是“C味”呢？
艾媒金榜從企業綜合實力指标、全網媒體傳播态勢評價指标專業分析師團隊評價指标以及用戶口碑檢測指标等綜合數據，發布了《2021年上半年中國火鍋品牌排行Top15》，其中海底撈以94.6的金榜指數榮登“榜首”，在火鍋江湖裡“C味出道”。
細看艾媒金榜數據，可以發現海底撈不僅排名第一，而且是榜上唯一一個金榜指數上90分的火鍋企業，獲得如此高的指數評價，海底撈到底好在哪裡？
首先，作為一家知名企業，海底撈并沒有隻專注于經營，還參與了防疫等衆多公益事業，逢年過節推出公益活動，獲得一衆好評，這在無形之中提升了其企業軟實力。
其次，作為食品行業，海底撈火鍋的食品安全和口味是其立身之本，食客願意反複前往海底撈，也是建立在其火鍋好吃的基礎之上。同時，海底撈的菜品也十分豐富、新鮮，食品安全質量有保障，食客才能吃得更放心。
不僅如此，海底撈給予顧客的體驗感很強，不少食客前往海底撈DIY美食，海底撈并沒有将食客限制在火鍋的思維裡，食客可以盡情發揮創造力，享受美味的同時也得到了制作美食的樂趣。
除了口味，海底撈大名在外的還有它的服務，海底撈出色的服務能力已經成了它的無形資産。無論用餐與否，海底撈服務人員的熱情是進店就能感受到的，用餐過程中還能享受美甲、皮革修理等衍生服務，對于食客而言每一次前往海底撈都是一次美好的體驗。海底撈在禮品上也一向大方，不僅有飯前美味小零食，用餐過程中使用不同暗号還可獲得不同的贈品，給食客帶來驚喜。
基于如此優秀的企業經營以及出色的口味，海底撈已經成為了很多人的不二之選，甚至根本不用糾結吃什麼，聚會必選海底撈。網友們在用餐過後還會将用餐體驗發到社交平台上，“好吃”、“服務好”等詞彙充斥海底撈廣場，可見海底撈的口碑。
在火鍋江湖裡，海底撈會是“C味”相信很多人都不會有疑問，畢竟它的名号太過響亮，即使食客們的口味大不相同，但不能不承認，海底撈相比起其他火鍋品牌，自由、熱鬧的氛圍實在是過于優秀，這也是海底撈能夠脫穎而出的一大因素。轉眼已經來到2022，相信海底撈還會穩坐“C味”，再創新高。
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