适逢開學季，校園周邊的零食雜貨店生意開始紅火起來，這些零食質量過關麼？近日，廣東省市場監督管理局在全省組織開展校園周邊專項監督抽檢工作。本次共抽檢400批次樣品，發現了不合格樣品11批次，涉及椰子汁、奶糖、瓜子、膨化食品等4種品類。咪咪之都蝦味條被點名。針對抽檢中發現的不合格商品，廣東省市場監督管理局已要求相關市市場監管局及時對不合格食品及其生産經營者進行調查處理。

監督抽檢不合格産品信息

這些膨化食品不衛生

咪咪之都、滿地可上榜

抽查結果顯示，在對薯類和膨化食品類别進行抽檢時發現，5批次不合格。其中潮安區康源食品有限公司生産的咪咪之都蝦味條、滿地可(汕頭)食品有限公司生産的滿地可一品鱿魚圈（鱿魚味）（直接擠壓型膨化食品）、潮州市潮安區庵埠鎮山海糖果食品廠生産的紫薯于你（膨化食品）等3批次大腸菌群超标。潮州市潮安區庵埠梅溪雅利輝食品廠生産的麻辣小龍蝦味（膨化食品）、潮州市潮安區東陽實業有限公司生産的蝦仔面(花色型膨化食品)等2批次食品菌落總數不合格。

滿地可一品鱿魚圈（鱿魚味）

除了部分薯類和膨化食品檢出大腸菌群超标，在對60批次糖果制品進行檢測時發現，1批次汕頭市龍湖區尚美樂食品廠生産的清涼奶糖，同樣檢出大腸菌群超标。

據了解，本次檢出大腸菌群、菌落總數不合格的産品均未檢出緻病菌，健康風險較低，但反映該食品衛生狀況不達标。大腸菌群超标可能由于産品的加工原料、包裝材料受污染，或在生産過程中産品受人員、工器具等生産設備、環境的污染、有滅菌工藝的産品滅菌不徹底而導緻。而菌落總數超标說明個别企業可能未按要求嚴格控制生産加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與産品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。

鄉吧佬原香瓜子過氧化值超标

或緻腸胃不适、腹瀉等症狀

抽檢中，炒貨食品及堅果制品樣品70批次，不合格4批次，不合格項目均為過氧化值(以脂肪計)。

其中佛山市南海大瀝哈香瓜子加工廠生産、汕頭市金平區首登食雜店銷售的型号為208克/袋的鄉吧佬原香瓜子，檢出過氧化值(以脂肪計)含量高達3.2g/100g，在0.80g/100g的最大标準值基礎上超出了3倍。對此，佛山市南海大瀝哈香瓜子加工廠一位姓胡的工作人員27日向南都記者表示，對抽檢不合格一事尚不知情，将進行進一步确認。

4批次不合格樣品中，還包括了兩批次由廣東綠活食品有限公司生産、深圳市寶安區福永福源福商場銷售的130克/袋型樣品，分别為一批次蒜香花生、一批次五香鹹脆花生。為進一步了解原因，南都記者撥通了公司電話，交代來電緣由時對方挂斷了電話。

另外，由廣州市三毛食品有限公司生産、潮州市潮安區庵埠鎮大福源購物商場銷售的238克/袋型富亨香瓜子（奶油味）也在該項抽檢中被點名，該樣品檢出過氧化值(以脂肪計)項目不合格。

據了解，過氧化值主要反映油脂是否氧化變質。随着油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康産生損害，但嚴重時會導緻腸胃不适、腹瀉等症狀。過氧化值超标的原因可能是産品用油已經變質，或者産品在儲存過程中環境條件控制不當，導緻油脂酸敗；也可能是原料中的脂肪已經氧化，原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得終産品油脂氧化。此外，植物油精煉不到位也可能造成食用油、油脂及其制品的過氧化值不合格。

這款椰子飲料

蛋白質含量低于标準值

本次抽檢的飲料主要為果、蔬汁飲料、蛋白飲料、茶飲料。共抽檢飲料樣品80批次，不合格1批次，為中山市金旺福飲料有限公司生産的型号為350ml/瓶的馬蹄果肉椰子汁飲料。該樣品蛋白質項目不合格，蛋白質含量實測為0.29g/100g，低于标準最低限值0.5g/100g。

據了解，蛋白質是構成細胞的基本有機物，蛋白質含量不合格主要是由于生産企業沒有嚴格按照配方投料，或者為降低成本故意降低含蛋白質原料的比例。

采寫：實習生 龔菊 南都記者 楊麗雲

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!