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兔子肉的肉質比較酸腥怎麼做

生活更新时间:2024-08-29 10:18:10

兔子肉的肉質比較酸腥怎麼做?将兔子肉放入冷水鍋中，放入适量的姜片和蔥段，加入适量料酒，煮出血沫，并撈出，然後用開水将血沫沖洗幹淨，就可以降低兔肉所含有的腥味，下面我們就來聊聊關于兔子肉的肉質比較酸腥怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

兔子肉的肉質比較酸腥怎麼做

将兔子肉放入冷水鍋中，放入适量的姜片和蔥段，加入适量料酒，煮出血沫，并撈出，然後用開水将血沫沖洗幹淨，就可以降低兔肉所含有的腥味。

也可以用适量的高度白酒腌制，因為料酒和低度酒壓制不了兔肉的腥味。

兔子肉的肉質比較有腥味，如果在烹饪的時間，如果所放的調料比較少或者清淡，很難将兔子肉中所含有的腥味掩蓋，食用起來的味道不會很好。

經過大量的調味食材的味道壓制，可以很好的将兔肉中含有的腥味掩蓋，也可以中和一些兔子肉的酸腥味，食用起來的口感更佳，濃香撲鼻。

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