主角:一隻雞隻有兩隻鳳爪。市場上那麼多的雞爪是哪裡來的？能吃嗎？

很多人喜歡吃雞爪，比如紅燒雞爪，泡椒雞爪。這幾年檸檬無骨雞爪很受歡迎，也不太貴。愛吃雞爪的朋友經常買一些生雞爪來做這種無骨雞爪，制作簡單，成本低。我婆婆很喜歡吃雞爪。我時不時給她買點，但有時候會想一個問題:一隻雞隻有兩隻鳳爪。市場上那麼多雞爪是從哪裡來的？到底能不能吃？

我相信大多數人和我有同樣的擔憂。他們喜歡吃卻怕出問題，真的很糾結。

後來，許多調查顯示，大量雞爪的來源主要依靠進口。

總得有人問，外國人不吃雞爪嗎？确實如此。外國人基本不愛吃雞爪。有人認為雞爪不能吃，吃雞爪是不能接受的。還有人認為，雞爪根本沒有肉，裡面全是骨頭，遇到就要扔掉。所以外國人對鳳爪是相當排斥的，不喜歡鳳爪當食物。

而且外國人通常做菜的方式很少，但做菜和烘焙是最多的。但是，我們中國人不一樣。總有辦法讓雞爪很好吃。因為外國人嘗不出鳳爪的美味，所以不喜歡吃鳳爪。這是沒有辦法的。飲食文化不同，他們不能堅持。

對于我們來說，鳳爪的好吃方式太多了，比如剛才提到的泡椒鳳爪，虎皮鳳爪，鹽烤鳳爪等等。為了吃的方便，我們也想在做菜的時候把雞爪的骨頭去掉，吃起來不費事。當然，也有人習慣了吃，更喜歡有骨頭的雞爪，也就是說不管什麼樣的雞爪，在中國都有市場。

在營養方面，雞爪富含膠原蛋白，多吃雞爪可以美容養顔，所以雞爪對中國人來說是一種美味營養的食物。

所以外國人不喜歡的雞爪就成了我們的午餐。中國每年進口大量的雞肉，包括雞爪、雞翅、雞腿等等。同時，我國也自己生産雞爪，這樣市場上就可以經常供應大量的雞爪。

你能吃這麼多雞爪嗎？有人擔心鳳爪長不正常。有報道稱，養殖場出現奇怪的六腿雞，增加了雞爪、雞腿等數量。不然一隻雞隻有兩隻鳳爪，肯定會供不應求。其實這種擔心是多餘的。正如剛才所說，雞爪的主要來源是進口和國産。不要再聽謠言了。這不是事實。

農場裡的白雞長得特别快，從孵化到宰殺需要一個多月。按照這種增長和進口，市場上就不缺鳳爪了，可以大大滿足人們的需求。

所以，不要太擔心食品安全。雞爪安全，可以放心食用。

市面上的雞爪都是冷凍的。為了買到好的雞爪，還是要學習挑選技巧，不要随便買。比如有些雞爪反複凍融都買不到，那麼應該如何選擇呢？分享幾個竅門:

先看看雞爪的顔色是否正常

保存完好的雞爪是正常的肉色，而有的雞爪太白，有的雞爪是褐色。這樣的鳳爪不正常，遇到就不要買了。

二、摸摸雞爪表面是否幹燥

如果你把雞爪保存好，它們會有一些彈性。遇到這樣的鳳爪，可以買。質量很好。還可以感受一下雞爪表面是否幹燥。有些摸起來很粘，說明保存了很久。不要買。

第三，聞到雞爪的味道正常嗎

保存完好的雞爪聞起來隻有一點腥味，沒有異味，而有些雞爪聞起來很奇怪，甚至有臭味，所以不要買，大部分都是不正常的或者壞了的。

現在大家都明白了，想吃雞爪不用太擔心。都是正常來源的鳳爪，買的時候仔細挑選就行了。

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