葡萄罐頭的做法?食材:葡萄1000克、檸檬半個、冰糖适量、水适量、白糖适量,我來為大家講解一下關于葡萄罐頭的做法?跟着小編一起來看一看吧!
食材:葡萄1000克、檸檬半個、冰糖适量、水适量、白糖适量。
葡萄一顆一顆摘下,放盆裡加一點面粉,加水,将面粉葡萄用手拌勻,泡5-10分鐘輕搓沖洗幹淨撈起 。
再放入淡鹽水,泡5分鐘,洗出來的葡萄黑亮亮的,葡萄上的白霜不用刻意洗掉。
把葡萄皮扒下來,扒下的葡萄皮不要扔掉 。
皮加适量水放鍋裡煮,煮到皮發白了就好,撈出來不要。
葡萄多 水不夠可以再加,加入冰糖、白糖,白糖能讓湯水看起來亮亮的,白糖不要太多,冰糖随意,加到自己嘗着酸甜可口就好,水開至冰糖完全融化,放入葡萄,煮2-3分鐘左右。
快好了擠進一顆檸檬汁水,不僅抗氧化 防變色,味道也很好。
趁熱裝進提前用開水煮過的密封玻璃罐裡,在瓶口加了層保鮮膜。待瓶子涼透放冰箱冷藏保存,盡快食用,能保存個十來八天不是問題。
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