大家好，我是閱美食，下了兩天大雪，窗外一片銀裝素裹，好想打雪仗呀。今天就在家裡做個小零食吃吧，也是我這的當地特産，做法也不複雜，來看看怎麼做的吧。準備的食材有：500克面粉、5個雞蛋、70克花生油、5克酵母粉、适量白糖，食材都很普通，每家都有。
把發好的面多揉一會兒，擠出起泡。揉面絕對是個體力活，面少感覺不出來，在奶奶家生活的時候，家裡人多，饅頭基本都是3天一蒸，蒸一次就是3大鍋，和面都是一大盆，揉完一大盆面後都得休息會兒再繼續蒸饅頭，現在想想南方吃主食就不會這麼累，蒸米飯真是太簡單了。
揉好的面按一下，先擀成餅，再慢慢擀成長方形，不用擀的太薄，用牛奶和雞蛋不加一滴水和的面，韌性真好。
把大餅切成均勻的長條，看到這裡能猜到我要做什麼了嗎？不是面條喲。
再把長條斜着切成大小差不多的菱形，這一步需要耐心，需要一條一條的切，忽然發現做的有點多了。
就像這樣全部切完，就可以入鍋了，原諒我刀功有點差呀，切的不是很好看哈，我們叫它棋子塊兒，這是大的，吃起來松軟，還有一種是小的硬的很脆，兩種都非常好吃，小時候最常吃的就是小的那種，你那叫什麼名字呢？
電餅铛預熱，不需要刷油，刷油拷出來的顔色就不好看了。把棋子塊兒整齊的擺放到烤盤裡，要留出均勻的空隙，因為是發面的，加熱後會蓬松變大，粘一起就不好看了。
按小火鍵，蓋上蓋子，如果直接蓋電餅铛蓋子，會把棋子塊兒壓扁，所以我直接蓋鍋蓋，這個辦法絕對好用。
中間翻一下面，繼續蓋上蓋子，再烤3分鐘就可以出鍋了，有的時候覺得電餅铛比烤箱都好用，家裡沒有電餅铛，烤箱和平底鍋都可以做。
時間到，出鍋，烤熟的棋子塊變的胖胖的很可愛，味道超級香甜，第一鍋剛做好，先吃幾個，增加點能量，繼續做後面的，一口一個好吃的停不下嘴，把剩下的面全部切完，還能做5鍋，吃不完的可以放保鮮袋裡密封保存，放個3-5天不會壞的。
做了滿滿的一大烤箱盤子，從第一鍋開始吃一直吃到全部做完，已經吃的飽飽的，真的是越吃越上瘾。不喜歡吃太甜的，可以不放糖，無糖的也很香，更加健康營養。最近看到很多報道，喜歡吃甜的容易變老，看到這句話對我簡直是噩耗啊，無甜不歡的我該怎麼辦？戒掉甜真的太難了，你們喜歡吃甜嗎？吃過這種棋子塊兒嗎？覺得我做的還不錯的，那就關注閱美食吧，每天都會分享簡單又好吃的美食，看到這裡了，請您留言、點贊、轉發支持一下我吧，謝謝啦，最後祝大家工作愉快，天天有個好心情。
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