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順德魚面怎麼做

生活更新时间:2024-11-30 09:33:54

順德魚面怎麼做?食材用料：魚膠 500克、生粉 20克、花生油 25克、胡椒粉 8克、紅蘿蔔 2片、白蘿蔔絲 15克、青菜 2片相克食物、魚皮角 2個、魚皮 2兩，我來為大家科普一下關于順德魚面怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

順德魚面怎麼做

食材用料：魚膠 500克、生粉 20克、花生油 25克、胡椒粉 8克、紅蘿蔔 2片、白蘿蔔絲 15克、青菜 2片相克食物、魚皮角 2個、魚皮 2兩。

先準備魚膠，然後加入生粉，花生油和胡椒粉一起搓，加生粉作用不讓即将快成魚面那麼容易斷，花生油和胡椒粉就是把魚面的腥味掩蓋住。

搓十分鐘左右，起鍋把水燒開，把魚肉裝入裱花袋中，袋子前面剪開一個小口。

起鍋燒開水，再把魚膠擠到鍋中，用小火煮熟，魚面的長度随便。

加白蘿蔔絲在碗中墊底，撈起魚面放入碗中，然後可以煮其他輔助材料。

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