開鎖，是淄川民間流傳的一種習俗。
開鎖儀式一般在中午舉行。
時辰一到，就把所有送來的面羊和禮品都擺在院中央的大桌子上，把頭繩拴的鎖子帶在孩子的脖子上，同時再帶上一條鐵鍊子，用鐵鎖将鐵鍊的兩端鎖在一起。
先面對天地爺燒香叩頭，再向家長叩頭，最後孩子的母親要頭戴毛巾站在孩子身邊，陪着孩子叩頭，爾後用三個姓的人為孩子開鎖子。
開鎖的三個人一般是：〈三個差姓〉家中長輩如舅舅、幹爹來擔任，開鎖時口裡要念三句話：“一開，聰明伶俐；二開，學業有成；三開，滿堂富貴！”等詞，然後共進午餐。
操辦開鎖規模的大小要根據自家的經濟實力和社會交往而定，但開鎖的形式和操作的程序基本相同。
開鎖要看吉日舉行。
這一天，姥姥家要施展一番自家的擁有。
首先，要帶上3至5個面粉蒸的大羊，羊的眼要連接在一起，不能斷裂，成為圓形；蒸15個小羊，4個支羊饅頭和一條用五尺多長紅頭繩、17個小銅錢（一歲一個錢，天一個地一個）拴起來的“鎖子”，以示成人長大後，要象羊群一樣，人旺性溫。
其次，還要帶上被子、毯子、衣服和一些有關的禮物，其餘親友相應贈送。
親友多以錢物作賀禮，姥姥家的禮品格外重，有蒸食、衣褲、長命鎖等。
是日，在院設置、擺供、燒香、放炮，過12歲生日的子女要穿新衣，戴長命鎖。
長命鎖一般由姥姥家送，用一根紅線穿12個銅錢作成，以示12年鎖圓，孩子長大成人。
開鎖生日過後，孩子的家長要把早已準備好的禮物，如褲子（布）鞋等送給“幹娘”，感謝幹娘為孩子12年以來生日的操心。
這表明，從孩子12歲起，幹娘就不再為孩子蒸“羊”做生日了。
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