七夕,祝福天下有情人終成眷屬,甜蜜一生呀!來做一個做法簡單又養顔的桃膠椰奶凍應應景吧。 有伴的男士朋友可以做給你的那個她吃哦。單身的女士朋友也可以做給自己吃,畢竟愛别人前,先愛自己呀。
By 雯雯蔬食
1、桃膠、皂角米、雪燕提前一晚泡發,用水沖洗幹淨;
2、鍋内倒入桃膠、皂角米和水,煮25分鐘;
3、再放入雪燕和冰糖,煮5-10分鐘。
4、鍋内倒入椰奶、白涼粉和糖,順時針方向攪拌至煮開;
5、倒入杯中,自然晾涼。
6、等椰奶凍凝固定型後,桃膠羹稍微晾涼,倒入杯中。
桃膠羹太燙,會讓椰奶凍解凍哦!
桃膠是一種淺黃色透明的固體天然樹脂,于夏秋采收,其成分與阿拉伯樹膠大緻相同。性味甘苦,平,無毒,主治石淋,血淋,痢疾。桃膠有足夠的水溶性和适當的粘度,桃膠以固體和溶液兩種形式供應。桃膠,可用于配制水溶性膠粘劑,也可用作增稠劑、乳化劑。
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