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蒜香羊排的做法

生活更新时间:2024-09-13 01:55:20

蒜香羊排的做法?主料：羊排480克輔料：植物油300毫升、老姜1塊、大蒜15瓣、小蔥2顆、小米辣5個、生抽2小勺、老抽1小勺、蚝油2勺、料酒1勺、胡椒粉1勺、鹽1勺，我來為大家講解一下關于蒜香羊排的做法?跟着小編一起來看一看吧!

蒜香羊排的做法

主料：羊排480克。

輔料：植物油300毫升、老姜1塊、大蒜15瓣、小蔥2顆、小米辣5個、生抽2小勺、老抽1小勺、蚝油2勺、料酒1勺、胡椒粉1勺、鹽1勺。

備好食材：羊排洗淨；大蒜，老姜分别切粒；小米辣和小蔥用廚房剪刀分别剪成小圈。

羊排用清水浸泡30分鐘，中間換一次水。

羊排洗淨，瀝幹水分；調入生抽，老抽，蚝油，料酒，胡椒粉，鹽，姜末。

攪拌均勻後，腌制4個小時以上。

炒鍋燒熱，倒入适量植物油，再次燒熱。

将羊排放入鍋裡炸至金黃。

炸好的羊排撈出。

另起油鍋。

放入蒜粒炒出香味。

放入炸好的羊排翻炒。

放入小米辣，蔥花，翻炒均勻即可。

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