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南昌拌粉醬料的做法

生活更新时间:2024-12-12 15:49:22

南昌拌粉加上瓦罐湯已成為南昌小吃一道靓麗的名片，尤其是早餐它的“霸主”地位難以悍動。嗦口米粉，喝口熱乎乎的雞蛋肉餅湯，别提心裡有多美滋滋的，一整天勁頭都倍足。

南昌米粉經過沸水煮斷生後，熄火蓋鍋焖上十分鐘，這樣煮熟的南昌米粉更Q彈筋道。淖水後，再放一旁備用。随後，我們準備蔥姜蒜和小米椒洗淨并切碎，如再放上些食鹽将它們腌制3至5分鐘，這樣的調料就更入味，拌米粉吃起來口感更佳。

随後，我們在放入米粉的盤内依次放上食鹽，雞精，香油，香菜和已切碎了的炒制熟了的酸鹹菜，那更是一絕，集酸辣鮮香為一體，放上些花生米，色香味俱全，令人頓時口水三丈。

南昌拌粉醬料的做法（鮮辣爽滑的南昌拌粉）1

南昌拌粉醬料的做法（鮮辣爽滑的南昌拌粉）2

我們再把各種調料上下均勻的攪拌，如再撒上些芝麻，那就絕對是南昌拌粉的豪華升級版。

南昌拌粉醬料的做法（鮮辣爽滑的南昌拌粉）3

米粉根根爽滑Q彈，被各種調料醬汁鎖住浸泡，不時淡淡酸辣清香的鹹菜味兒與米粉的淡淡米香味交彙在一塊，味蕾頓開，美食的誘感難以抵擋。

嗦口爽滑酸辣辣的南昌米粉，再喝口鮮香的雞蛋肉餅湯，這滿滿一大盤南昌拌粉老王也不夠吃。

美食也需創新，南昌拌粉加上些酸辣辣的鹹菜，定别有一番滋味在心頭。

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