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主料:鲫魚1條、色拉油5毫升、食鹽6克、姜10克、小蔥5克、胡椒粉2克。
鲫魚殺好洗淨待用。
鍋置火上加入色拉油。油8成熱時放入魚快速的兩面煎一下。
然後把鍋内放入開水,放入蔥段和姜片。
大火燒開後轉中火炖至湯濃白即可。炖好湯後,放入鹽和胡椒粉。
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