油焖大蝦做法小龍蝦-tft每日頭條

油焖大蝦做法小龍蝦

生活更新时间:2024-08-01 08:09:44

油焖大蝦做法小龍蝦?食材：小龍蝦1斤，啤酒250毫升，油适量，鹽少許，料酒半湯勺，老抽半湯勺，生抽2湯勺，胡椒粉少許，白糖半茶匙，八角3個，香葉3片，桂皮少許，花椒少許，幹辣椒5個，大蔥1小節，蒜5瓣，香菜1顆，姜1小塊，熟白芝麻少許，下面我們就來說一說關于油焖大蝦做法小龍蝦?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

油焖大蝦做法小龍蝦

食材：小龍蝦1斤，啤酒250毫升，油适量，鹽少許，料酒半湯勺，老抽半湯勺，生抽2湯勺，胡椒粉少許，白糖半茶匙，八角3個，香葉3片，桂皮少許，花椒少許，幹辣椒5個，大蔥1小節，蒜5瓣，香菜1顆，姜1小塊，熟白芝麻少許。

小龍蝦買回來用清水泡一個小時以上，多換幾次水。不用的牙刷、刷洗幹淨，扯掉沙線，修剪幹淨。

用清水洗淨。

控幹水。

香葉、八角、桂皮、花椒、蒜、大蔥段、幹辣椒、香菜洗淨，啤酒。

姜切片、蒜拍松、大蔥切結。

鍋裡放适量油燒熱，倒入小龍蝦爆炒變色。

撈出備用。

鍋裡留油，燒幹水份。

放入蒜、姜片、幹辣椒、八角、香葉、桂皮、大蔥結、花椒炒出香味。

倒入小龍蝦翻炒1分鐘。

加入啤酒、2湯碗水大火燒開，加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉、鹽。蓋蓋小火焖煮20至30分鐘。

再大火收汁(不用收太幹了)。

碼入盤、淋上汁、撒少許熟白芝麻。

放上香菜、即食。

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