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茴香餡餃子怎麼做才香

生活 更新时间:2024-08-16 14:10:19

茴香餡餃子怎麼做才香?,我來為大家科普一下關于茴香餡餃子怎麼做才香?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

茴香餡餃子怎麼做才香(簡單幾步做好一盤豬肉茴香餃子)1

茴香餡餃子怎麼做才香

選用肥一點的肋條肉,茴香做餡肉太瘦口感比較柴,不好吃。肉餡放入盆中,加入一勺東古一品鮮醬油。 加入一勺味精、一勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒、一勺鹽、小半勺糖,分三次加入半碗清水,沿着一個方向把肉攪上勁。 鍋裡倒油,放一把花椒,小火炸香。 撈出花椒粒,把油潑在肉餡上,順時針攪拌均勻。 在肉餡裡放入蔥末、姜末,攪拌均勻。 茴香去除根和黃葉,用淡鹽水浸泡10分鐘,清洗幹淨。鍋中添水,加一勺鹽、一勺小蘇打,水開把放入茴香,焯燙10秒,撈出晾涼。擠幹水分,切碎。 把茴香放入肉餡裡,攪拌均勻,嘗一下,根據自家口味加鹽。 包餃子,懶得和面擀皮可以買現成的餃子皮。餃子皮一元大概能買20個左右。 鍋中添水,大火煮沸,下水餃,半分鐘後用鏟子沿底部推一下,防止粘連,大火煮熟,點水,再次煮沸,餃子肚皮朝上,熟了。 調個蘸汁,開咥。 鮮香美味,太好吃了。 香氣濃郁、入口唇齒留香。,

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