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做清明果的簡單方法

圖文 更新时间:2024-10-05 19:39:46

中國的傳統節日總與小吃密不可分

不同的節日有着不同的小吃

這些小吃是中國傳統文化的傳承

每種小吃與節日間

也形成了相對穩定的綁定關系——

做清明果的簡單方法(一起做清明果吃吧)1

當然還有清明 清明果

那我們大南豐是怎麼做清明果的呢

讓我們一起來康康吧——

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1·摘

春回大地,萬物複蘇,選取田間優質嫩綠的鼠曲草。

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2·洗

将采摘回來的鼠曲草用水沖幾遍,再用水泡10分鐘,然後撈出瀝幹。

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3·磨

将洗淨的鼠曲草放入石臼内,碾磨至稀爛後取出備用。這時的鼠曲草清香撲鼻,到處都洋溢着春天的氣息。

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4·和

将碾磨好的鼠曲草倒入糯米粉中,加入适量的清水(可少量多次加水),逐漸和均勻,面團盡量揉的時間長一點,更有韌性。

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5·包

清明果的做法與包子、餃子一樣,先切一小段,雙掌揉圓,用手掌按平,接着用手指整理好形狀,再捏成包子、餃子狀......一種陷包一種形狀,這樣我們就可通過形狀來區分味道啦。

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6·蒸

鍋内放入适量清水,将做好的清明果放在蒸籠裡蒸,先大火燒開,再轉小火蒸15分鐘左右,好吃不上火的清明果就做好了。

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在南豐除了蒸以外

還會把清明果放在油裡炸

炸至兩面金黃

這味道也是極好的

做清明果的簡單方法(一起做清明果吃吧)10

啥也不說了,開吃吧!

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