對于上班族來說，早餐總是急急忙忙，想吃好，時間又不夠！今天給大家分享一款我家自己做的速食小籠包！有空的時候多包一些小籠包放在冰箱冷凍保存！早上起來直接開水上鍋蒸半個小時！就可以吃到鮮美宣軟的小籠包了！蒸小籠包的時間我們可以用來刷牙洗臉，化妝，換衣服！等把自己打扮好，小籠包差不多也好了！一點也不耽誤時間！喜歡的朋友可以收藏下來哦！

By 果媽私房菜 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 五花肉 3斤
• 鮮槐花 2斤
• 蔥姜花椒八角水 一碗
• 生抽 2大勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1大勺
• 香油 1大勺
• 五香粉 1大勺
• 胡椒粉 1勺
• 鹽 1勺
• 雞精 1勺
• 玉米澱粉 1大勺
• 面粉 3斤
• 發酵粉 12克
• 白糖 1勺
• 溫水 适量

做法步驟

1、五花肉去皮洗淨放料理機攪打成肉糜，放入生抽，老抽，蚝油，鹽，雞精，胡椒粉，五香粉，香油攪拌均勻！再多次少量的加入蔥姜花椒八角水，朝一個方向攪拌上勁兒！成粘稠的狀态！（蔥姜花椒八角加入開水沖泡半個小時，過濾一下就可以加進肉餡中了！起到增香去腥的作用，還不用吃到讨厭的花椒，生姜味兒！特别受孩子們的喜歡！）

2、放入适量的玉米澱粉攪打上勁兒，再倒入适量的香油攪拌均勻，可以使肉餡鎖住水分，更鮮嫩！最後加入焯水，擠幹水分的鮮槐花攪拌均勻，肉餡兒就調好了！

3、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏半天，這樣更好包一些，肉餡兒也更入味兒！

4、面粉中加入發酵粉，白糖攪拌均勻，再倒入适量的溫水攪拌成棉絮狀，再揉成光滑細膩的面團！盆裡撒少許面粉，把揉好的面團放進盆裡！

5、蓋上蓋子，發酵至兩倍大！

6、發酵好的面團揉勻排氣，分成若幹小劑子，揉圓按扁，擀成中間厚邊緣薄的面片！

7、取一個擀好的面片，挖一勺肉餡兒！

8、按照自己熟悉的手法，包成小籠包！

9、烤盤上鋪油紙，再撒少許面粉，包好的小籠包放進烤盤上，放入冰箱冷凍保存即可！

10、吃的時候小籠包無需解凍，直接開水上鍋蒸半個小時即可！

11、成品圖

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五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。

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