廣東焖牛腩的做法?食材:牛腩300g、白蘿蔔1個牛腩洗淨切小塊,姜片切片,幹辣椒切開,大蔥切段,蘿蔔切小塊備用,我來為大家講解一下關于廣東焖牛腩的做法?跟着小編一起來看一看吧!
食材:牛腩300g、白蘿蔔1個。
牛腩洗淨切小塊,姜片切片,幹辣椒切開,大蔥切段,蘿蔔切小塊備用。
鍋中倒入冷水,放入牛腩、姜片、花椒,少許料酒,煮至沸騰。
将牛腩撈出沖洗幹淨,再取一個鍋加入植物油、紅燒料包、香葉、幹辣椒、八角、桂皮炒至爆香。
将牛腩放入,加入大蔥段、加醋、醬油一同翻炒。
把炒好的牛腩放入湯鍋,加水到剛能沒過牛肉,加入山楂、陳皮小火。
用小火炖半小時後放入蘿蔔塊、鹽,再炖一個小時加入雞精、香菜、蔥花等即可。
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