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做法簡單的家常菜推薦

生活 更新时间:2024-11-29 11:48:49

做法簡單的家常菜推薦?紅燒小蹄膀做法:小蹄膀1個切塊,先放适量姜片、料酒焯水鍋内入少許油,下焯好水洗淨的肉塊,小火煸香下料酒、生抽、糖、南乳汁等各種調味料南乳汁隻要少許,能使紅燒肉的色澤更加豔麗,而且入口更加鮮香老抽要最後放,也隻要少許,主要是用來調色的收幹湯汁即可,我來為大家科普一下關于做法簡單的家常菜推薦?以下内容希望對你有幫助!

做法簡單的家常菜推薦(簡單的家常菜介紹)1

做法簡單的家常菜推薦

紅燒小蹄膀做法:小蹄膀1個切塊,先放适量姜片、料酒焯水。鍋内入少許油,下焯好水洗淨的肉塊,小火煸香。下料酒、生抽、糖、南乳汁等各種調味料。南乳汁隻要少許,能使紅燒肉的色澤更加豔麗,而且入口更加鮮香。老抽要最後放,也隻要少許,主要是用來調色的。收幹湯汁即可。

黃花菜燒肉做法:五花肉切成厚些的塊,用熱水燙肉去除腥味;泡好的黃花菜,擠出水分;黃花菜用溫水泡20分鐘;油六分熱下花椒大料姜,爆鍋,然後撈出,下糖,糖色變咖啡色,下肉炒出糖色;添加适量的水,醬油小火炖;最後下黃花菜和鹽,收汁出鍋。

醬爆墨魚仔做法:墨魚仔洗淨,用水氽熟後盛出,盡量瀝幹水份。炒鍋放油燒熱,蔥、姜、蒜爆香後放入辣椒醬,翻炒幾下後根據自己的口味,放醬油、糖、鹽。繼續翻炒,直到辣椒醬成深紅色,放入墨魚仔,直到墨魚均勻地裹上辣椒醬,就可以出鍋了。

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