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做法簡單的家常菜推薦

生活更新时间:2024-11-05 05:53:11

做法簡單的家常菜推薦?紅燒小蹄膀做法：小蹄膀1個切塊，先放适量姜片、料酒焯水鍋内入少許油，下焯好水洗淨的肉塊，小火煸香下料酒、生抽、糖、南乳汁等各種調味料南乳汁隻要少許，能使紅燒肉的色澤更加豔麗，而且入口更加鮮香老抽要最後放，也隻要少許，主要是用來調色的收幹湯汁即可，我來為大家科普一下關于做法簡單的家常菜推薦?以下内容希望對你有幫助!

做法簡單的家常菜推薦

紅燒小蹄膀做法：小蹄膀1個切塊，先放适量姜片、料酒焯水。鍋内入少許油，下焯好水洗淨的肉塊，小火煸香。下料酒、生抽、糖、南乳汁等各種調味料。南乳汁隻要少許，能使紅燒肉的色澤更加豔麗，而且入口更加鮮香。老抽要最後放，也隻要少許，主要是用來調色的。收幹湯汁即可。

黃花菜燒肉做法：五花肉切成厚些的塊，用熱水燙肉去除腥味；泡好的黃花菜，擠出水分；黃花菜用溫水泡20分鐘；油六分熱下花椒大料姜，爆鍋，然後撈出，下糖，糖色變咖啡色，下肉炒出糖色；添加适量的水，醬油小火炖；最後下黃花菜和鹽，收汁出鍋。

醬爆墨魚仔做法：墨魚仔洗淨，用水氽熟後盛出，盡量瀝幹水份。炒鍋放油燒熱，蔥、姜、蒜爆香後放入辣椒醬，翻炒幾下後根據自己的口味，放醬油、糖、鹽。繼續翻炒，直到辣椒醬成深紅色，放入墨魚仔，直到墨魚均勻地裹上辣椒醬，就可以出鍋了。

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