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幹香菇泡過後怎麼保存

生活更新时间:2025-01-21 23:37:30

幹香菇泡過後怎麼保存?冰箱冷藏：香菇洗完常溫放置容易變質，最好放在冰箱冷藏保存，此時香菇的細胞壁會破損不過，建議先把水瀝幹，等到香菇表面變幹燥後再放在冰箱保存，今天小編就來說說關于幹香菇泡過後怎麼保存?下面更多詳細答案一起來看看吧!

幹香菇泡過後怎麼保存

冰箱冷藏：香菇洗完常溫放置容易變質，最好放在冰箱冷藏保存，此時香菇的細胞壁會破損。不過，建議先把水瀝幹，等到香菇表面變幹燥後再放在冰箱保存。

曬幹保存：洗過的香菇還可以采取曬幹處理。不過，洗過的香菇曬幹後是黑色的，影響美觀，口感上也會稍遜于自然風幹的香菇。

清水浸泡：洗完不立即吃的香菇，不妨放在水裡浸泡。放入容器中，倒入清水淹沒香菇，如香菇上浮可壓個重物。此法宜于短期存放，要注意不要采用鐵質容器，以免鮮香菇變黑。

鹽水浸泡：将洗好的香菇再放入1%的鹽水中浸泡10-15分鐘，撈出後瀝幹水分，裝入塑料袋中，也可保鮮3-5天。

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