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河蝦和海蝦的區别

生活 更新时间:2025-06-11 06:01:23

河蝦和海蝦的區别?生存的環境不同海蝦從出生下來就活在海裡的,而河蝦這是生活在江河、湖泊、水庫和池塘中 ,我來為大家科普一下關于河蝦和海蝦的區别?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

河蝦和海蝦的區别(河蝦和海蝦的區别是什麼)1

河蝦和海蝦的區别

生存的環境不同。海蝦從出生下來就活在海裡的,而河蝦這是生活在江河、湖泊、水庫和池塘中。

主要品種不同。海蝦以白蝦為主要品種,屬于長臂蝦科,海蝦包括對蝦、九節蝦、基圍蝦等,個頭較大,身體白色透明,微有藍色或紅色小斑點,外殼很薄,但比較硬。河蝦以青蝦為主,蝦體呈青綠色,帶有棕色斑紋,外殼很薄且較軟。雖說個頭較小,但蛋白質含量毫不遜色于海蝦,鈣質含量也更高。

食用功效不同。海蝦性溫濕、味甘鹹,補腎作用更強。而河蝦肉質更為細嫩,味道鮮,是高蛋白低脂肪的水産食品,與海蝦相比是一種含鈣量非常高的食物。

受污染程度不同。海蝦生長在海水環境,其含鹽和含碘量都相比河蝦略高一些,且通常受污染較小。海蝦生活的湖泊、近岸地下水受到不同程度的污染,河流以有機污染為主,主要污染物是氨氮、生化需氧量、高錳酸鹽指數和揮發酚等,河蝦易遭受變異,引起含汞量普遍超标。

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