難度:切墩(初級) | |
主料 | |
黃瓜 雞蛋 蝦 木耳 |
1. 準備食材 大蒜很重要!
2. 鍋裡放油燒熱後加入大蒜沫爆香
3. 倒入打散的雞蛋快速攪拌 (雞蛋裡加入料酒和鹽)
4. 雞蛋需要放涼 這時可以先把面活好醒着(忘了拍照片了
5. 黃瓜擦絲 擠出水份 加入些香油攪拌均勻 這樣包的時候就不會有好多湯溢出了
6. 大蝦去皮挑線 切成小段 加适量料酒腌一下去腥
7. 将切碎的木耳和黃瓜放入放涼的雞蛋裡拌勻 隻加了鹽調鹹淡 蝦段不用拌進去 放邊上就好
8. 醒好的面切成小塊
9. 每個餃子裡放入一塊蝦塊
10. 完成 等待下鍋
11. 由于餃子沒煮 稍後再補成品圖
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