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吃海飛蟹的正确方法

生活更新时间:2024-12-28 15:21:43

吃海飛蟹的正确方法?剪掉大閘蟹的八隻腳，包括兩隻大鉗，放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最後來吃，我來為大家講解一下關于吃海飛蟹的正确方法?跟着小編一起來看一看吧!

吃海飛蟹的正确方法

剪掉大閘蟹的八隻腳，包括兩隻大鉗，放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最後來吃。

将蟹掩(即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同)去掉，順勢揭開蟹蓋。

先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕将外面包裹着的蟹黃吮幹淨。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應将其丢棄。

吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀将多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉。

用勺柄将蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丢棄。

用小勺舀點醋淋在蟹身上，然後把蟹身的蟹黃蟹膏吃幹淨。

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