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薏米烏雞湯的做法

生活 更新时间:2025-01-23 22:27:37

薏米烏雞湯的做法?材料:烏雞(半隻,380克),薏米(50克),蓮子(50克)輔料:姜(2片)調味品:鹽(1/3湯匙),現在小編就來說說關于薏米烏雞湯的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

薏米烏雞湯的做法(薏米烏雞湯的烹饪方法)1

薏米烏雞湯的做法

材料:烏雞(半隻,380克),薏米(50克),蓮子(50克)。輔料:姜(2片)。調味品:鹽(1/3湯匙)。

洗淨膛好的烏雞,斬去腳爪和頭,斬成塊狀。

薏米和蓮子洗淨,用清水浸泡30分鐘;蓮子剝開,去除蓮心備用。

燒開半鍋水,倒入烏雞塊焯去血水和異味,撈起瀝幹水待用。

湯鍋内注入5碗清水,放入烏雞和姜片攪勻,加蓋大火煮沸,改小火炖煮10分鐘。

倒入薏米和蓮子攪拌均勻,加蓋以小火續煮60分鐘即可。

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