生姜同蔥蒜一樣，是廚房中不可缺少的一味調料。許多人喜歡沒事就買點囤着，在溫度适宜的情況下，時間一長，生姜就會發芽，發芽的生姜就不适宜食用了。但是扔了吧，又覺得有點可惜，畢竟是花錢買來的，不扔吧，又想不到别的用處了。現在你不用為發芽的生姜煩神啦，你可以選擇水培或者土培的方式來使家中增添一抹綠色。
1、水培
面對發了芽的生姜，你可以在家中找個好看一點，精緻一點的容器，然後選擇形狀較為漂亮的生姜放進容器，使之更具有觀賞價值。加入少許清水，清水不可多加，要略低于生姜，确保生姜有一部分要露出水面。至于生姜擺放的位置最好可以曬到陽光，而窗台就是個不錯的選擇，充足的陽光可以使嫩芽更快成長。
生姜水培之後，換水不需要太過頻繁，大概兩天到三天之間換一次水。如果覺得嫩芽生長太慢，可以加入少許的營養液幫助嫩芽快速成長。慢慢的，到了後期你會發現，生姜嫩芽越長越高，越長越綠，形狀較水仙相類似，聞起來還有一股淡淡的清香。
由于生姜的根莖生長可能不太平衡，莖稈容易發生傾斜現象，我們可以給它加上幾塊色彩斑斓的鵝卵石，幫助它更好生長。水培的生姜觀賞性很高，但是它的唯一缺點就是不可食用，如果你既想擁有觀賞性高又可以食用的生姜，那麼土培是個很好的辦法。
2、 土培的辦法
差不多同水培一樣，值得一提的是，3月至5月是最适宜生姜生長的日子，這個時間進行培植，成功率最高。首先你要選擇一個造型精緻的盆子。如果生姜的形狀太大，可以使用小刀切下需要的部分，注意不要傷到它的嫩芽。在土壤的選擇上，我們可以選擇疏松透氣的土壤，稍微帶點泥沙，注意消毒後使用。
春天裡陽光溫暖，我們可以把土培的生姜放在陽光直射的地方，而夏季陽光較強烈，為了避免生姜長時間曝曬導緻死亡，我們可以在清晨搬出去，陽光熱烈時搬回來，放在窗台後面。
到了秋季的時候，你會發現，生姜的葉子一天天泛黃，不要着急，這是代表土裡的生姜即将成熟可以食用了。這時你就可以把它挖出來，不需要再到市場上再花錢購買了。怎麼樣，這兩種方法你學會了嗎？快來試一試吧。
（圖片來源于花友多肉）
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